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红菌豆腐渣
2023-09-15
红菌豆腐渣：红菌豆腐渣系武平特产，上杭及广东平远一带也有。它是用豆浆滤出的一般人仅作为喂猪饮料的渣滓，经过加工制作而成的一种具有鲜明个性的菜肴。它的历史有多久，无从考证，仅知在味精问世之前，它是经常当作味精来使用的，像甘草和诸药一样，它能和诸菜。无论煮肉、煮豆
云霄枇杷
2023-09-15
云霄枇杷：云霄枇杷种植有较长的历史，历来产品多以鲜果及药用干叶为主。近年来，云霄县引进以解放钟与日本森尾早生杂交选育而成的新品种早钟6号枇杷，集中了父本早熟、优质、果大等特点，还能比一般品种提早15至30天成熟，每年元宵佳节即可上市，此品种具有果皮果肉均呈橙红
徽州毛豆腐
2023-09-10
顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁（现全属黄山市）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，
严州白梨
2023-09-08
严州白梨：严州白梨又称建德白梨，是建德市的一种传统名果，畅销沪、杭及江西等地，果实硕大，以皮薄、肉脆、汁多、渣少、梨心小著称,可溶性固形物含量9.93度，南宋时为皇家贡品。严州雪梨果实内含有丰富的糖类、酸类、蛋白质、维生素和矿物资成分，营养价值高。除鲜食外，还
朱金木雕
2023-09-07
朱金木雕：宁波朱金漆木雕简称朱金木雕，主要技艺是在木雕上贴金漆朱，它以浙江省宁波市为中心，延及慈溪、余姚、奉化、象山、宁海、镇海、鄞州等地。宁波地区的髹漆工艺可上溯到新石器时代的河姆渡文化，而宁波朱金漆木雕则与汉代雕花髹漆盒金箔贴花艺术同源。至唐代，随着木结构
新昌板栗
2023-09-04
新昌板栗：新昌板栗果大味美，甜糯香脆，含有淀粉、脂肪、蛋白质及多种维生素和无机盐类等营养物质，栗的药用价值在古药籍《崐名医别录》中列为上品，有益气、补肾气、治腰、脚不遂以及疗筋骨断碎、肿痛阏血等效用。新昌糖炒栗子历史悠久，在周边县市有较高的声誉。新昌板栗在短短
