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兴化垛田
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382
条
芽麦塌饼
2023-08-30
棉线头草(或白婆子草)
田
头路
刀切粄
2023-12-03
刀切粄:刀切粄是惠州客家地区特色美食小吃,在客家地区,吃粄是一种习惯,艾粄、萝卜粄、糯米粄,什么样的季节收成什么农作物,农户们的餐桌上一定会有相应材料的粄,在惠阳秋长周
田
村,那里的村民吃的粄,叫做刀切粄。刀切粄的做法是将糯米粉和普通大米粉按适量的比例加水揉搓成
水库鱼头
2023-11-18
在水库旁最老牌的食肆
田
基美食,老板巧妙地引来了水库水在塘中放养各式鱼类多达十数种,有鲶鱼、生鱼、桂鱼、官鱼、边鱼等,但最引人注目的还是重达20斤的大头鱼。而且店
道滘蟛蜞酱
2023-11-17
蟛蜞生长在河边、
田
基,本属蟹类,常年有人捉它煲粥吃,用它煲金针
礼乐鼠肉
2023-11-07
礼乐有多间食肆有老鼠肉食,这里有红烧
田
鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩田鼠丝、蛇鼠一品窝、香米田鼠饭以至倒挂蝙蝠汤都有。老鼠加工时经过斩头斩尾斩脚,水煮去膻,切件
尖岗粘米
2023-11-04
尖岗粘稻产地山清水秀,耕地属沙泥
田
,过去当地农民惯用骨(猪、牛骨)粉培
焖鲜菌
2023-11-03
焖鲜菌:取后山鲜野菌;洗净去杂,一般鹅菌、青头菌热锅加入青油或茶油将鲜菌放入翻炒,加入细盐放入少许山泉投入灯芯小把,盖上锅盖焖煮汤汁
田
略干。放入红辣椒粉,将灯芯捡出,观其颜色,是否变黑,是灯芯原色即可食用;如果变黑此菜不可食用;此菜滑软、鲜香、可口、是不可多得
白莲藕
2023-10-06
全湖有藕
田
近4000亩,白莲藕是春暖后植秧,六七月作藕,这时的藕当地人俗称新藕,它洁白如玉,鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好,轻捶击碎,拌些白糖,吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟,这时藕内含淀粉、蛋白高,还有糖、脂肪以及维生素等多种成
天山绿茶
2023-09-18
主产地是从无坪山的中心葫延伸,东接章后,西连际头,南达留
田
,北至芹屿,分布在里、中、外天山,方圆约10千米,近百个村落。这里产茶历史已颇悠久。据载,远在唐代,中
幔亭宴
2023-09-16
席上有武夷山产的土菜:武夷晨曦冷盘,南瓜脯、酸辣芽丝、茄子干、腌蕨苗、薰味
田
龙等十个小碟;以特色菜:文公迎宾、岚谷薰鹅、彭祖佳肴、四宝蛋菇、龙游凤舞、五彩麂肉丝等
油柑、菠萝
2024-01-11
油柑,以河口
田
墩、西湖油柑为最。其以果大、味清,酥脆、
田螺香煲
2023-11-15
这里地势低平,河汊纵横,
田
泥肥沃细滑,为田螺的繁殖生长提供了很好的条件。所以青湖
搓禾线
2023-11-06
搓禾线:搓禾线阳西人做上
田
,习惯搓禾线吃。所谓禾线,是用粘米春粉,拌糖或者拌盐,泡水搓成一条条粉条,如稻穗状,俗称禾线。搓禾线的含义,是种下的禾苗长出的稻穗像禾线一样,所以搓的禾线一般很饱满,大拇指粗细,借以预示一年的丰收。搓禾线手艺简单,农家随时可做,小孩子
红芽芋
2023-10-30
但多在
田
边、地边、厢边作边际栽培。整丘及连片作商品栽培是近年的事。
马宣寨大米
2023-10-15
据说,马宣到都城南京面君时路过家乡,便带着本村藕
田
荷塘里所产的菡香稻米献给朱元璋
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