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牛油粕仔粉
2023-09-15
牛油粕仔粉：牛油粕仔粉龙岩牛油粕仔粉与客家的芋子板、牛肉丸齐名。20世纪四十年代龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载。牛油粕仔粉的制作，将湿米粉及少量的青菜，如豆芽、韭菜或菠菜等（龙岩人俗称盖头）在开水中烫熟捞起，再舀一
调面
2023-08-02
调面的卤子是调出来的，所以叫调面，把绿豆芽和菠菜洗净，切碎，开水过一遍，捞出晾在一边，再切些黄瓜丝待用。拿一个碗，放入腐卤汤儿、香油和醋，放些水调开。往锅里倒入油，油热后放入花椒，待花椒炸
披雪瀑摩崖石刻
2023-08-01
前瀑西崖石壁下，留有宋绍圣年间题刻：敷阳王孚信道建安陈信臣荥阳张侥子厚合肥皇甫崧升宋绍圣丙子正月甲寅日同游。后瀑北面崖壁上，刻隶书崩雪二字。披雪瀑分前瀑、披龙、后瀑三部分，前瀑壮观后瀑险，披龙狭长景色奇
越王台遗址
2023-11-16
咸丰《邵武县志》载：越王台一名越阳，旧传无诸驻猎之所(注：经考证，属东越余善驻猎之所)，后废，有牧子于此得古瓦，皆罗纹雁翅之状，叩之铿如金石。宋黄希旦诗：荒台枕古丘，伊昔越王游
母子相会汤
2023-07-09
母子相会汤：得勒姆资汤也称母子相会汤得勒姆资汤是别具一格的剑川白族风味小吃，是用蚕豆母豆叶加豆米子相煮而成，又称情深意重的母子相会汤。得勒姆资为白语，指蚕豆母豆秧、豆叶，立春时节专门采集晒干，等到吃时，先煮一下使之变软，再轻轻挤干其汁，然后把经过漂洗滤水，泡于
