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冬卿旧第
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恭城竹鼠
2023-11-24
竹鼠又名竹狸、
冬
芒狸,是我国南方山区的珍稀野生二级保护动物。《本草纲目》中提到,竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒。国家把人工养殖竹鼠列入星火
上思香菇
2023-11-23
传统生产方法是在每年
冬
11月12月选天气晴朗的日子,将能生长香菇的树木欢伐倒地(能生长香菇的树有46种,常见的有菇豆杜英、枫树、楮树等),待二、三个月后把树杆砍成若干段,用刀斧将木表皮成若干刀口,然后
西林烤姜
2023-11-22
烤制方法为每年秋末
冬
初收获季节,姜块挖出后整理洗净,为使其外形齐匀,每块姜保留3个分叉,用竹片顺一定方向刮去外皮,严禁用铁器防止外皮烤后变黑,然后放入炭炉中,以文火缓慢烘烤,一般需经4昼夜,此时水分蒸发80%以上,
龙门米饼
2023-11-13
龙门米饼:龙门米饼以优质
冬
米,精选花生为主要原料,盐、糖为辅作佐料精制而成。其以皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,清香宜人的特点赢得广大消费者的欢迎。现时,龙门米饼有永清饼和蓝田饼两种。永清饼个体较茶杯口大些,蓝田饼似钱币大小。包装有纸盒和罐装两种。2001年县有
新兴裹蒸粽
2023-11-06
新兴裹蒸粽用当地
冬
叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。新兴裹蒸粽分为三种
茨河腐乳
2023-10-25
如今,浸润千年时光的茨河腐乳风靡荆楚,不再是经
冬
历夏的佐餐小菜,渐成襄阳的一张美食名片。溯源诸葛亮想不出来的难题,茨河人算出来了西出襄阳古城,驶上303省道穿越
西郊盖韭
2023-10-02
济南西郊盖韭栽培始于明末清初,据考已有300余年栽培历史,因其起源于济南西郊,阳畦栽培,最初依靠风障和草苫或苇毛覆盖保温,
冬
春供应青韭的一种栽培方式,故名
清平空心面
2023-10-01
先用优质面粉加盐及水和面(10斤面粉加盐0.10.15斤,
冬
春多些,夏秋
尚贤高粱酒
2023-09-23
此酒酒味清香纯正,绵软甘冽,既甜且醇,入口味佳,其色艳红,给人以洋洋喜气,饮此酒,夏清暑,
冬
御寒,还能止呕泻,除风湿及山岚瘴气,是一种极佳礼品酒。近年来,尚贤
郜台板鸭
2023-09-13
日晒夜露,自然风干,任其
冬
霜滋润,表皮受阳光烘照,通体油珠闪亮,营养丰富。浸料齐全,食用时无需任何调料。郜
垒圆
2023-09-03
垒圆:垒圆
冬
至日,家家户户都吃垒圆。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子,煮熟后放在豆黄粉里拌滚(这个过程,临海方言叫垒,故名垒圆)。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉,拌进红糖而成。类圆糯软香甜,配上大鱼大肉等大菜,自然吃得又饱又有味了。
南山索面
2023-09-03
制法是将面粉加适量食盐(春
冬
含35%、夏秋为912%),做好面坯置面柜中
双凤羊肉面
2023-08-28
因其重烹肉、善熬汤、精制面,使得双凤孟家羊肉面名声在外,远近皆知,成为地方上的
冬
溧阳白芹
2023-08-23
溧阳白芹白嫩的茎和叶既可荤炒,又可素拌和做馅,口感香甜脆嫩,外观晶莹素雅,是
冬
春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一绝而闻名全国。溧阳白芹
满洲里涮狗肉
2023-08-15
狗肉含多种维生素,一年四季食用皆宜,
冬
食取暖,夏食消暑,并能舒筋活血,滋阴壮阳。狗肉也可凉拌、酱制。涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的,其肉不腥。杀狗方法采用绳子把狗吊起勒死,不用棒打或其他杀法,狗吊起后在
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