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冬山河亲水公园
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条
唐山懒豆腐
2023-08-06
加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒
水
。等干白菜烂了熟了,就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻,特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里
三河豆腐丝
2023-08-05
用這种
水
做豆腐,肉嫩,质膩,色白。豆腐皮切丝凉拌,色鲜量足,味美可口。三河豆腐丝:又名三河豆片儿三河豆片儿始创于宋,盛名于清。三河豆片儿从创始至
苦水拉条子
2023-07-27
做好拉条子有三个讲究:一是要和面,把适量的面加合适的
水
,再把揉面的功夫做足,捂严盖实,让面醒好,精道好拉;二是汤要调好,切出匀称的洋芋丁丁,用臊子炒出
洗车河霉豆腐
2023-07-19
捞车河是酉
水
的一条支流,发源于红岩溪等地,而这条
浆糍
2023-07-16
水
干后把干浆倒出来放在簸箕上,掰成小坨,放到太阳底下晒干,收入米缸。吃的时候,把干粉坨加水和匀,搓成圆圆的
绿柚鸭
2023-07-13
然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过,待钵内
水
滚后将鸭肉投入,用文火煮约二至三小时,
筠连椒麻鸡
2023-07-06
宰杀褪毛后,只在肚腹上划一个小口,小心翼翼地剜出鸡肚里的杂碎,当铁锅里的
水
开始冒鱼眼睛时,便将鸡下到锅里,加盖,每隔两
“赵氏泡菜”滋补老鸭汤
2023-07-06
赵氏泡菜滋补老鸭汤:老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行
水
、养胃生津的功效。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭,为妙药和滋补上品。民间亦有大暑老鸭胜补药的说法。老鸭炖食时可
鱼米蛋汤
2023-07-02
下锅前用水将鱼米泡软,鱼米及泡鱼米的
水
同时下锅做汤,出锅前加盐及少量鸡蛋清即可。特点是清而不淡、鲜味绵长。当然,鱼米不仅能做汤,做别的菜也行。制作鱼
奉新艾米果
2023-07-02
最后放荞子,炒匀出锅待用锅内放水,
水
开后放入艾草放碱大火煮15
珠珞枇杷
2023-07-01
早在宋代,诗人戴敏曾写诗说:乳鸭池塘
水
浅深,熟梅天气半晴阴,东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。
黄齑煮笋
2023-06-28
黄齑煮笋:黄齑煮笋是祁门名菜,其做法是选取较嫩的白菜,洗净后用清水煮开,注意不可太熟,捞出冷却后,一棵棵码放在木桶或水缸中,适量倒入一点腌菜的酸
水
,用石块压住,渐渐会出水淹盖住菜棵,数日后即可食用。成品黄齑颜色鲜黄,有种特殊的酸味。春季选择上好的嫩竹笋,将黄齑
鲖蒜
2023-06-28
鲖蒜蒜汁可以连兑三次
水
而辛辣依旧,享有鲖城蒜辣掉蛋,两口子难吃一头半之美誉。鲖蒜还
余姚麦杆扇
2023-06-27
经过淘米
水
浸洗、煮蒸、漂洒等工序,使麦杆变得既白又韧。妇女们在廊沿弄口施展巧技,编织成扇条。待到适当长度,将扇条盘缝成圆扇面,俗称扇杆饼。数个扇面作成之后,又在扇面外圈
满栋熏鸡
2023-06-16
将浸泡好的鸡放入汤锅内,加入调味品,将
水
烧开并将鸡煮熟,然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色增味,熏料采用优质绵白糖,将鸡表皮熏至浅金黄色,再涂抹香油,即为成品熏鸡。入口鲜香浓郁、咸淡适口、油而不腻。真可谓为是清
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