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爆炒山坑螺
2023-11-15
韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。到
走油豆豉扣肉
2023-10-28
走油豆豉扣肉：走油豆豉扣肉用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净。锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水，趁热将甜酒汁抹在肉皮上面。炒锅置旺火，放入茶油500克，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅，
群蝶戏牡丹
2023-10-10
群蝶戏牡丹：【群蝶戏牡丹】烟台冷拼花盘。群蝶是用烟台盛产的大对虾，经巧妙的刀工处理后制成蝴蝶形，蒸熟后摆于盘子四周；牡丹是将海螺片成大片，用油冲卷恰似牡丹花瓣，经油爆成肴置于盘中央，再精心整理成牡丹花状。此菜功在细作，妙在构思，美在形象，一肴之体，将烹饪之刀工
米时
2023-09-18
将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加白糖拌匀，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食；成圆饼的，切成块状油
黎家酸菜
2023-07-23
南杀的腌法：一是将黎语叫做里嫩（剥去叶子取其幼茎）或芝温（取其幼茎和叶子）的野菜，用冷饭和水冲调，入坛密封一个月，让其发酵成为独特气味的酸菜；一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎，也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
胡文定公墓
2023-06-12
位于隐山南麓名叫仙鹅孵蛋的一座小山北坡上，为胡文定公夫妇及季子胡宏（胡五峰）之合葬墓。与慈云禅寺、濂溪祠、三贤祠隔垅相望。1986年9月，湘潭县人民政府将其公布为县级文物保护单位
冲古寺
2023-06-02
介绍海拔3880米的冲古寺位于仙乃日雪峰脚下，建寺年代已无从考证。该寺院已被严重毁坏，目前只剩下一片残垣断壁。冲古寺隶属贡嘎朗吉岭寺，根戈派有扎巴在此念经颂佛，小经堂内供有泥塑释迦
八路军总部办事处故县旧址
2023-07-09
八路军总部办事处故县旧址八路军总部办事处故县旧址(第四批省保)时代：1937——1946年地址：长治市郊区黄碾镇故县村1937年11月8日，总司令、彭德怀副总司令率八路军总司令部挺进上党后，办事处就驻扎在故县村二仙庙内
古山重景区
2023-08-07
福建长泰古山重景区，养在深闺、群山环抱、蓝天白云下潺潺溪水围绕着的美丽山重古村落有着800年的历史，坐落在与厦门灌口镇一山之隔的长泰县，位于海拔近千米的仙林旗山和钉顶尾山脚下，因地处大山深处，民风纯朴