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东莞米粉
2023-12-08
以道滘米粉最为出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)。煮熟的东莞米粉质地柔韧，
辣子汤鸡
2023-11-28
辣子汤鸡：辣子汤鸡，把二斤多重的仔鸡杀后，在冷水里浸泡一下，放入火里烧，待细毛烧尽了，拨毛去杂洗净煮熟，用刀在鸡肉上拍打，连骨带肉剁成碎粒装入盆里，再倒入微温的开水，加盐、海椒面、花椒面、蒜泥，在盆里搅拌即成。特点是：麻辣味、汤鲜、香味浓。
环江黑香猪
2023-11-21
环江黑香猪：采用壮族传统制作工艺，结合现代科学配方精制而成,别具壮乡风味,其以色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻的独特风格深受美食者的赞誉蒸制方法：香猪腊制品去包装后，用40℃～50℃温水洗净，切成5～6cm宽的长块，隔水旺火蒸，上气10分钟后出锅稍冷切成
钟聳翠轩家族墓
2024-07-22
钟聳翠轩家族墓位于黄埔区东区街道刘村社区洋城岗冷坑山西坡，年代为明，类别为古墓葬。钟聳翠轩家族墓由3座墓组成，包括钟聳翠轩墓、杨氏安人墓、梁氏安人墓。2008年12月，被公布为第七批广州市文物保护单位。保护范围：从墓基座外边线外延10米
永乐清墓群
2023-09-14
永乐清墓群（罗良墓、聂兴元夫妻墓、傅冷氏墓、老山墓地、阮仁旺夫妻墓、陈大勳夫妻墓、康永魁夫妻墓、黄正和墓、黄陈氏墓、白家山罗氏墓群）位于古蔺县，年代为清。二○一○年十二月九日，公布为泸州市第八批市级文物保护单位（泸市府函〔2010〕259号）
汉王拔剑泉
2023-07-16
策马来寻拔剑泉，汉王遗迹尚森然，一泓暗泄碧峰外，百丈晴拖绿树边，溜响消残龙战气，芒寒微动灞陵烟，鸿沟寂寞乌江冷，不信清流此地偏。这首题为《拔剑泉》的古诗是清乾隆33年间，一位名叫邵大业的徐州知府写下的。拔剑泉位于汉文化之乡，汉王镇丁唐山下
万军山遗址
2023-06-30
山为梯田状，山顶为平台，青龙河、冷口沙河在山脚下交汇，两河由东、北两面环抱万军山，山上土质疏松，呈褐色沙土。1990年3月，河北省文物局组织的文物普查队在迁安境内普查时发现此遗址。遗址面积1.5万平方米
扒羊肉
2023-10-16
做法：将羊腰窝肉在冷水中泡透，洗净，放在开水锅中煮透，取出洗净，再放入汤锅内煮熟，捞出晾凉，拨去云皮，切成长13厘米、粗2.3厘米的条，整齐地摆入盘内。将炒锅置于微火上，加入芝麻油，白糖、八角搅炒，待白
潢川粉皮
2023-10-14
潢川粉皮：以淀粉为原料（绿豆和豌豆粉为好），按淀粉用清水搅拌均匀，然后分舀入一个个特制的粉锅内（铜或铁制，直径约20厘米），放在沸水锅里不停地踅罗，直至凝固，再将粉锅移置于冷水中，取出即成。这种水粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂，清香爽口。可凉调下酒，又可作肉
