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潮州薄饼
2023-11-11
这块包在外面的面片儿,形似饼状,但比任何的饼
都
薄,因而顺理成章的,就有人称它为薄饼。但这种薄饼比起潮州的薄饼来,它的薄就全说不上了。大约潮
生炊龙虾
2023-11-10
宋仁宗时,讳其赵祯之名,凡蒸的
都
改作炊;元明以后,许多地方复改炊为蒸但潮汕方言却一直作炊不变。生炊龙虾用猛火
御泉鱼头煲
2023-11-09
是一道在
都
市里难以寻觅的特色美食。
陂头桂味荔枝
2023-11-07
不少华侨,港、澳同胞
都
喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
东水竹笋
2023-11-06
不管煎炒、做汤
都
十分甜美,是东水人待客的主菜,因而有无笋不成肴的说法。东水人吃笋的传统方法有三种:
湛江鸭仔饭
2023-11-05
来吃饭的人点的菜式几乎
都
一模一样!这样一来,材
靖港香干
2023-11-03
现在还有数家做香干的,香干越做越好,闻名远近,长沙等地的人们
都
知道靖港香干好吃。靖港香干按颜色分为黄
桃花菌
2023-11-01
主要出产于寨前、流源、四
都
、大塘、新坊等乡的马尾松林中。其他各乡也有少量生长,但远不及以上五个乡多。桃花菌煮熟后不破不烂,色泽鲜黄剔透,看一眼
大隗荷叶饼
2023-10-18
大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新,从熬制原料到包馅成饼、进炉烘烤,道工序
都
严格掌握标准,使大隗荷叶饼形成了自己独特的风格。产品质量达到软硬适中,馅稀不流,吃着拉丝可口,皮薄
河南蒸面
2023-10-17
河南蒸面:材料湿面条面摊上那种细细的,方的.最好没放碱的肉最好带点肥的,切小块.当然懒人可以让卖肉的绞成丝黄豆芽若干(也可以用长豆角青菜)做法蒸面把面条揪成段蒸熟炒菜炒菜
都
会了,不同的是最后要放一点酱油,然后水要加多一点拌把蒸过的面条拌到菜里,注意面条要弄散,
三烹
2023-10-16
三烹:此菜名三烹,比有三次烹调过程,那么第一烹就是把切好的莲菜片吵水,大家
都
知道莲菜在吵水的时候易变色,理论在这里我就不写了,我说点实际的,就是你首先要把锅反复用水洗净,然后在加入锅中清水烧开,放入白醋和白糖,再下入莲菜片,吵透它(就是说把它煮熟了)倒出来,冲
海肠子
2023-10-10
多年来,人们
都
把它当作鱼饵使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的韭菜海肠是烟台名菜;还有干海肠、氽海肠汤等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还
九仙小笨鸡
2023-10-07
每一样
都
具有浓厚的地方特色和风味,每一样都会让人大饱眼福口福。苏东坡有诗:日啖荔枝三
牛肉羹
2023-09-19
像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹
都
属于软羹,牛肉是碎末,牛肉
梁溪脆鳝
2023-08-27
这里水产丰富,所产青鱼、鲫鱼、塘鲤鱼
都
鲜活肉嫩,特
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