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凉都儿童乐园
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嘎吉皮蛋
2023-07-06
中医认为皮蛋性
凉
,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病,大众都可食用,火旺者最宜。皮蛋处处有,为何嘎吉
平遥猫耳朵
2023-06-14
猫耳朵的制作方法很简单:将面倒入盆里,加入水和起(水温:冬热、夏
凉
)打起穗子和成面团,揉匀揉光。面团稍饧后上案,再次揉光,擀成约2
涞源粘糕
2023-06-12
涞源的黄土地、沙土地和冷
凉
的气候很适宜黍子生长,黍子推出的米不仅粒大而且金黄,被称为黄米。这种米非常粘。涞源的先民们以黄米为原料,粗粮细做,发明制作出了很多美味可口的粘糕食品,并且经过长期的积累,赋予了粘糕深厚的文化内涵,使人们在品
北京元宵
2023-06-09
将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在
凉
水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块上,并且表面圆滑,磕碰不裂,
敦煌酿皮子
2024-01-03
敦煌酿皮子:敦煌酿皮子,有的黄亮滑爽,有的洁白如玉,拌上特殊的佐料后,其味辣
凉
,柔韧爽口,食用方便,味美价廉,是历史悠久的民间快餐。酿皮子是一种麦面制品,制作工艺极易掌握。方法是先将优粉加水和匀,然后将面团置入清水中翻搅抓揉,使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。溶
景泰酿皮
2024-01-02
淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,
凉
冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、
秦镇米面皮
2023-12-30
辣椒油是
凉
皮调料中最关键的,好吃不好吃最主要取决于辣椒和辣椒油。秦镇的米面皮所以有名,主要是辣椒油的制作
府谷小米凉粉
2023-12-29
吃时切成细条,调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、
凉
吃味道甚佳。
大理冻鱼
2023-12-22
冻鱼是道
凉
食,但是食用时间却是在秋后至次年三月之前,所以要边晒着暖
建水狮子糕
2023-12-19
制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,合团压片,切条,
凉
干,再放入菜油锅
荷花铁雀
2023-12-17
锅置火上,舀入花生油烧至七成热时,放入铁雀炸透捞出,稍
凉
,再将铁雀重油炸至酥脆,捞入
琵琶肉
2023-12-17
待其稍
凉
后,撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒,轻轻搓揉后,将其开口缝合,在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰,并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严,以防虫蛀。然
兰坪青苔菜
2023-12-17
在夏季青苔发得最旺的时节割回家,团成一团一团的
凉
干后收藏起来。吃的时候先在温水里发,然后在开水里煮一下,晾干后凉拌,颜色
临沧傣族牛撒撇
2023-12-16
临沧傣族牛撒撇:临沧傣族牛撒撇傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、
凉
、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好,不仅自己喜欢吃,还是招待客人们的上等食品。牛撒撇的制作最考究的是作料。制作时先将牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮,煮时必须保持肉
傣味牛撒撇
2023-12-16
傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、
凉
、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好,
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