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凤鸡山红石场遗址
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6507
条
鸡
汤面
2023-09-07
鸡
汤面:
鸡
汤面
鸡
汤面最重要的就是鸡汤啦,好的鸡汤当然要用好的
鸡
。最好的
鸡
就是小时候外婆养的走地
鸡
,不是养殖场那种机械化养出来的
鸡
。如果认为太奢侈了,可以选择不是很肥的
鸡
。把
鸡
清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的,可以放一些
凤
林肉圆
2024-01-09
凤
林肉圆:
凤
林是花莲客家人聚居最多的地区,这家中正路农会旁的小吃店,就以新鲜、纯手工、纯米做、不掺其他植物粉的客家粿闻名;老练的蒸工,蒸出恰到好处的Q黏口感,加上香喷喷又实在的馅料,吃得人满嘴都是,都是这里销路最好的三种,但皆限上午供应;另外,以纯糯米制成的碗
古
凤
荔枝
2023-11-20
古
凤
荔枝:古
凤
荔枝以其核小肉厚,蜜味清甜为著称,年产1800多吨,适于鲜食和加工,供不应求。另二种稀品种为江口荔枝和沙头生态迟熟荔枝,分别产于藤县太平镇江口村和苍梧沙头镇,由于比其它荔枝迟熟710天,因而更显珍贵。荔枝的优良品种,古称南方珍果。产于新地、大坡、
红
糟肉
2023-12-13
红
糟肉:
红
糟肉亦称糟母肉,福建传统特色菜肴,属于闽菜系福州菜,是以
红
糟作配料烹制菜肴,是福州
红
糟特色菜,很多福州人过年过节都离不开这
红
糟。其做法是以糯米、
红
麴加上糖,盐发酵成糟母(
红
糟),再将
鸡
、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效,是一道色
百岁
鸡
2024-01-04
百岁
鸡
:百岁
鸡
前身是品元
鸡
,又名状元
鸡
。传人王西野1985年来兰,继承祖业,将其更名为百岁
鸡
,一图此业兴盛百年,长久不衰;二喻此
鸡
可使人延年益寿,长命百岁。百岁
鸡
以火烤鸡为主,外表金黄,皮脆骨酥,肉质洁白鲜嫩,香气四溢。目前,百岁
鸡
的制作已达到数十个品种,其中
普洱瓢
鸡
2023-12-15
普洱瓢
鸡
:瓢
鸡
是普洱市的一个地方
鸡
种。据镇沅县志记载民国30年(1941年)全县养鸡10万余只,其中有少量瓢
鸡
。、瓢
鸡
数量少,主要分布于无量
山
、哀牢山区。根据该
鸡
的历史渊源、当地特殊的地理、气候环境推断,瓢
鸡
的形成可能是该
鸡
的某些遗传性状基因发生变异,形成了该
卢氏
鸡
2023-10-15
卢氏
鸡
:卢氏
鸡
是河南三大地方良种鸡之一(另外两种是河南固始
鸡
、河南正阳三黄
鸡
),是适合山地放养的古老
鸡
种。卢氏
鸡
个体轻巧、觅食力强、耐粗饲,其生活习性与野鸡十分相似,肉蛋品质十分优异。早在上世纪80年代卢氏县禽蛋产量就占原洛阳地区的三分之一,卢氏
鸡
因产蛋多而稳
英德
鸡
2023-11-16
英德
鸡
:黄花
鸡
蛇煲
鸡
2023-11-07
蛇煲
鸡
:蛇煲
鸡
冬日,瑟瑟寒风刮得人们纷纷竖起衣领。按照民间说法,秋冬是进补的大好时节。蛇煲
鸡
,以广西的草花蛇配本地0
鸡
,加入党参、北芪、杞子、红枣、银杏、果皮等中药材煨制而成。此菜的做法是:把蛇放血洗净,剥皮剁成5-6厘米一段,把铁锅烧
红
后加入油、姜丝、蒜茸、
矮脚
鸡
2023-11-06
矮脚
鸡
:矮脚
鸡
酒酿
鸡
2023-08-29
酒酿
鸡
:酒酿
鸡
鬼城麻辣
鸡
2023-11-27
鬼城麻辣
鸡
:丰都的麻辣鸡块也唤作白砍
鸡
,亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单,将鸡肉白水煮熟切成小块,再将
红
油,味精,香油,白糖,花椒面,酱油调匀,淋在鸡块上即可。而丰都的鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎,极易入嘴。菜色泽
红
亮鲜艳,质地嫩气
十月
红
柑桔
2024-01-14
十月
红
柑桔:十月
红
柑桔(沙糖桔)是封开县较为大宗的农产品,近几年由于柑桔市场销售顺畅,价格稳定,农民种植热情高涨,(十月
红
柑桔)发展势头较猛,全县种植面积达到3.3万亩,种植面积较大的主要有白垢、南丰、平
凤
等镇,其中白垢镇0.7万亩,南丰镇1万亩,平
凤
镇0.5
鸡
纵
2024-01-10
鸡
纵:
鸡
纵是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名
鸡
纵。
鸡
纵:含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
鸡
队吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用
鸡
纵可以制作多种名菜,成为
鸡
纵宴席。
鸡
纵经过晾晒、盐渍
爬树
鸡
2023-11-17
爬树
鸡
:爬树
鸡
关于
鸡
的美食文章,讲得最多的是
鸡
种的问题,但当大家认准了像清远
鸡
、海南
鸡
、湛江
鸡
等几个
鸡
种以后;当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精益求精以后,我们不禁要问:接下来食肆又会想些什么方法突围而出呢?这不,善于创新的汇景酒家酒家老板就推出了在树上睡觉的爬树
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