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大葱烧海参
2023-10-18
葱又名和事草，乃辛、温之物，海参虽珍，物性有微寒，以葱辅之、和之，则海参得以显其功。此菜看似简单，其实很见功力。海参涨发要好，达到柔软、润滑却又有韧性的程度。过之则烂，欠之则脆。再则是烧，火候要够，好汤武火，收汁至浓，
潮汕卤味
2023-12-13
潮汕卤味：潮汕卤味是潮汕地区一道色香味俱全的地方传统名肴，属于粤菜之潮州菜，潮汕人喜欢卤味，如北京人之喜欢烤鸭，广府人之喜欢烧鹅，客家人之喜欢盐焗鸡，是今潮州市、汕头市等潮汕地区代表名菜之一。其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴
太子甲鱼
2023-10-01
太子甲鱼：此菜系泰安市劳动大厦刘华明制作。2000年被评为泰山名菜。此菜造型美观大方，营养丰富。主要原料有甲鱼一只（约750克左右）、0鸡一只（约250克左右）、净鱼肉200克、盐5克、味精3克、白糖3克、柱侯酱10克、海鲜酱5克、胡椒粉5克、花生油100克、
姚麻花
2023-07-07
姚麻花：品高心诚达天下巴蜀一绝姚麻花——蓬安特产姚麻花蓬安特产姚麻花系清朝乾隆年间在宫廷里担任御厨的姚氏先人专办清朝皇帝秘制的御用食品，后来姚氏先人辞官回乡，其制作麻花的独门宫廷御膳的手艺也随之带回了家乡蓬安，并历代传秘至今。蓬安特产姚麻花采用上等小麦精粉与嘉
政和白茶
2023-09-16
政和白茶：地域范围陈橼专著《福建政和之茶叶》（1943年）述：政和茶叶种类繁多，其最著者首推工夫与银针，前者远销俄美，后者远销德国；次为白毛猴及莲心专销安南（即越南）及汕头一带；再次为销售香港、广州之白牡丹，美国之小钟，每年总值以百万元计，实为政和经济之命脉。
善琏湖笔
2023-08-30
善琏湖笔：文房四宝（湖笔、徽墨、端砚、宣纸为文房四宝之上品），笔居首位。中国的毛笔是举世无双的书写工具。湖笔，因毛颖之技甲天下、紫毫之价如金贵，而被誉为笔中之冠。善琏古镇，地处浙北三大水乡古镇乌镇、南浔、新市三镇的交界处，素有笔都与蚕花圣地之誉。据嘉湖方志记载
