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前南峪
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1838
条
组庵鱼翅
2023-11-02
需选脊翅,去粗取精;另用母鸡一只,猪
前
肘一个,虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘同时用中火开,小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后,再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成,此菜味道醇厚,鱼
火焙鱼
2023-10-31
适值春末夏初,黛山碧水间新绿的田野,草丛中猛窜入水中的青蛙,屋场
前
闲逛的家
烤肉串
2023-10-27
烤肉串:每到傍晚,在保靖的大街小巷里常能看到一伙伙人围在一个小摊
前
,等候令人垂涎欲滴的肉串出炉。保靖肉串多为新鲜猪肉切成条状,穿在铁丝或竹签上,把肉穿好之后,便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上,一边扇风烘烤,一边撒上精盐、孜然和辣椒,上下翻
栗溪烟熏肉
2023-10-19
食
前
以淘米水洗干净,宜蒸、煮、炒、炖,熏味独特。
崇召早熟西瓜
2023-10-12
崇召早熟西瓜以特大郑杂五号、京欣王、新月等新品种为主,品质好,含糖量高,产量高,瓤红皮硬,易贮运,可于旺季
前
1个多月上市。崇召村是文峰区打造的瓜菜种植基地。该村从1985年种植西瓜至今,经过十
蒋家粥
2023-09-29
和一般汤不同之处在于喝时感觉一股糊味,原因在于熬制
前
先将锅烧热,再直接把加少许水的混合物倒进去,因之粘稠自然沾于锅底烧焦一部分。蒋家粥奇妙之处在于不挂碗,也就是说顺着碗的一边喝罢,一点粥也不沾在上面,碗像
橙皮
2023-09-23
年轻的姑娘出阁
前
都要制作特产,待过门后的新年招待客人。她们在晒制橙皮时,往往还会独具匠心地把
恋思萝卜
2023-09-13
明末清初大田集设东西南北四门,在西门外火神庙
前
的一片土地,就是恋思萝卜
宋村葡萄
2023-09-10
村
前
,一条清澈见底的小河穿村而过,村后,飞布山为村庄的大屏障。由于当地昼夜气候温差大,种出的葡萄具有口感好、含糖量高、果粒大而均匀的特点,深受市场的青睐。全村葡萄种植面积2000余亩,是皖南地区最大的葡
南方迷宗大包
2023-09-08
南方迷宗大包:选用进口精白面粉经发酵后作皮,用鲜猪
前
腿肉、肉皮冻(或用豆沙或用麻心或用青菜)等作馅包成后上大笼用急火蒸成。一般500克面粉只能做9只大包。它吸取南北方各种包子的特点,由于它无宗派,故称迷宗大包。迷宗包子洁白饱满,吃口松软,富有弹性,价廉物美,实
三门湾锯缘青蟹
2023-09-03
三门湾锯缘青蟹:食用
前
先用清水冲洗,再杀之(可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松),而后去缚刷洗挖内脏(注:清蒸、清煮时不挖洗内脏)。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种,下面列举为最常用的几种:芙蓉青蟹原料:青蟹500克;方法:清蒸;配料:鸡蛋2只,黄
南京六合牛脯
2023-08-28
其制作已有500多年的历史,它以膘肥的黄牛
前
腿肉为主料,以酱油、盐、冰糖为辅料,采用独特的传统工艺精制而成。其色泽美观,味道鲜美,香气浓郁,入口后鲜、香、酥、透、爽,咸中甜、甜中鲜、鲜中香、酥而不
无锡“肉骨头”
2023-08-27
作料有茴香、酱油、陈酒,烧煮时必须用面粉将锅沿封住,用文火烧,烧至喷香酥烂,出锅
前
用冰糖收膏。其肉汁甜香成糊状,俗称老汁。出售肉骨头时,将老汁浇在熟肉
柳林碗脱
2023-08-11
碗团制作
前
先要净化麦粒,将干荞麦碾脱落杂质,将两次脱皮后的麦粒共入磨机,筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉,用
刀刀碗饦
2023-07-26
如果你坐在一个小摊
前
,要上一碗刀刀碗饦,定会见到老板娘拿起碗饦,取个刀刀,横划几刀,竖划几刀,两三秒的工夫,一碗碗饦就被划成了井字形的小块。浇
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