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绿豆凉粉
2023-10-15
用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上层清水层除去，将中间的毛粉层取出装入
糖年糕
2023-09-01
糖年糕：糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖，食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃糕，糕谐高，寓年年高。旧时春节期间糕饼店亦出售小块糯米制香糕，包以红绿纸，供春节间祭祀及分赠孩童，亦取年年高之寓意。清明蓬糕清明时节，龙泉百姓普遍要做蓬果，炊蓬糕。从野外搞来嫩
烟花爆竹
2023-11-30
烟花爆竹：烟花爆竹民国生产泥头爆竹（土火炮）历史悠久，烟花的生产大约在明朝也就有了。相传明朝年间，西充万年山猫儿岭庙子修好后的庆典活动所燃放的烟花就是这种烟花，十分壮观。不过，那时人们称烟花为烟火架或架子烟花。它是一种多组合烟花产品，有笼式、牌坊式或亭、台、楼
湘西黄牛
2023-10-27
性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。
蒸莜面
2023-08-12
蒸莜面：蒸莜面首先，将莜麦加工磨成莜面，要经过三熟：地里收割一熟，上磨前用炒锅炒黄第二熟，和面前用开水泼烧搅和第三熟。这样和成的莜面色黄、味香、很筋。将和好和莜面捏成各种形式的小件儿，上笼蒸熟，蘸腌水（腌烂腌菜或大菜的盐水）调食者总名之曰蒸莜面。蒸莜面的捏法总
闸口小龙虾
2023-07-17
闸口小龙虾：闸口小龙虾公安县闸口镇农业产业化协会闸口小龙虾外形肥硕，头小尾尖，两只前螯粗壮硕大，整体色浅鲜红，腮丝洁白，单体虾青素含量高于其他产地，虾肉蛋白质含量高，富含铁、碘、硒等微量元素，因产区水质洁净无污染，使得闸口小龙虾腹部清洁透明，整体色浅鲜红，不泛
柳州露水汤圆
2023-11-19
柳州露水汤圆：传说中，露水汤圆就是清晨太阳出来前，去收集叶子上的露水，然后用露水和糯米面做汤圆，自然美味无比。甜的汤圆大家都吃过，可柳州人称为露水汤圆的，则是咸的汤圆。厌倦了一成不变的生活，不妨来一次味觉上彻底的颠覆吧！材料:大头菜（最好是里雍头菜）、粉丝、香
南宫黄豆
2023-08-03
汉司马迁(公元前145～前93年)编的《史记》中，头一篇《五帝本纪》中写道：炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。郑玄曰：五种，黍稷菽麦稻也。司马迁在《史