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牛肉羹
牛肉羹
2023-12-07
牛肉羹:牛肉羹起源于福建泉州,是泉州地区的风味小吃,在泉州是一道非常受欢迎的美食,牛肉羹被分为了软羹和硬羹的两种,泉州的牛肉羹是属于硬羹的一类,常见的有泉州牛肉羹、石狮牛肉羹及西湖牛肉羹等。泉州牛肉羹,香润味美,有着非常悠久的历史,其做法与众不同,以精牛肉、番
安海捆蹄
安海捆蹄
2023-09-19
安海捆蹄:福建特产—安海捆蹄,是石狮周边著名小吃。安海肉馅捆蹄选用带蹄的猪前脚,剥掉骨头,然后填上精猪肉,并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料,再用纱布包扎,慢火蒸熟而成。食用时用刀切成薄片,其肉馅拘成各种花纹图案,置于餐盘中甚美观,其味道香醇,无油腻,常与土笋