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2023-10-11

制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，在适宜的温度中发成老面（酵面），视老面的多少和酸味大小调以适量碱面，再加面粉、清水揉成面块，—然后用压杠在案板上反复挤轧，直到

2023-09-25

首先将和好的面撮下馒头大小一块包上肉馅，然而在面板上用赶面杖赶一赶，接着放到一个光滑的凸形瓷器上用手沾着水压得更加薄一些，这时往早已铺好

2023-09-22

做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可，鱼饼的特点是色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又

2023-07-28

先选一个避风且干燥的低凹处或田埂上挖一个大小合适的土锅（即小坑），然后用鸡蛋大小的沙土块在锅沿周围逐层垒建空心的窑。待窑

2023-07-01

然而用菜脯干熬出菜脯汁，这就少见了。南靖县靖城镇郑店村盛产菜脯汁，当地流传的郑店菜脯汁故事，还和明代著名旅行家徐霞客有缘呢。12月14日，笔者到郑店村寻

2023-06-30

长乐番薯：长乐番薯万历二十二年(1594年)福建大旱，巡抚金学曾下令广种番薯度荒，长乐人始知其名，乃遍植山园砂地，然犹不知其详。因为引种人陈振龙虽是长乐青桥村人，早年寓福州南关外达道铺，其子经纶又以闽县生员身份向金巡抚提出种薯度荒。所以夏允彝、贺世骏修纂的《长

2023-06-29

御豆酥：御豆酥是一种糕点式小吃，传统的做法是：将御豆煮熟去皮压碎，与面粉一起揉成面团，而后搓成一个个小圆球入油锅炸黄，捞起待凉，然后用糖加水煮成稠油状后入御豆面球，停火不停翻炒，白糖凝固成粒状附于表面，即成清甜香酥的御豆酥。因御豆酥较为贵重，上市极少，人们所见

2023-06-21

过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒

2024-07-23

1927年，该村蔡洪笙、余寿尧两人就加入了中国共产党。1938年车岙村党支部成立，书记蔡洪笙

2023-09-14

瞿家祠位于仁寿县富加镇坳店村，年代为清代，类别为古建筑。2017年1月23日，瞿家祠被公布为仁寿县第六批县级文物保护单位,瞿家祠,瞿家祠简介,瞿家祠眉山市仁寿县瞿家祠旅游指南

2023-09-26

黄焖石鸡：将石鸡斩头去爪，洗净内脏，切成块状过油，佐以四米，加黄酒、酱油、盐、高汤用小火焖熟，用旺火收汁，淋香油即可。此菜醇香，肥美，味道十分可口。

2024-07-15

宋•乐史《太平寰宇记》卷73载:严遵，字君平，临邛人，卖卜于成都市。临邛八景之一的万石农耕，离县城北外八里，有一座享誉国内的严君平墓，这里是严君平故里。严君平，是西汉研究《周易》和老、庄哲学的著名学者

2024-07-10

景区主要以福、寿、康、宁、乐等题材为依托，用高技术的表现手段以及时尚的艺术造型，演绎福如东海这一主题的深远历史文化内涵，营造南有海南寿比南山

2024-05-02

南京明神乐观被列入金陵四十八景之一，景曰神乐仙都。澧泉井碑立于永乐四年，泉水是明代洪武、建文、永乐三朝到天坛祭天时所用之净水

2024-04-03

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