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盖州西瓜
2023-08-16
盖州西瓜:盖州西瓜,产地位于辽宁省营口盖州市,地理标志地域保护范围包括盖州市的太阳升办事处、
榜
式堡镇等15个乡镇、场、办事处。地理坐标为东经121°56′—122°53′,北纬39°55′—40°33′。农产品地理标志证书持有人为盖州市农业技术推广中心。盖州市
炝罐茶
2024-01-01
炝罐茶:炝罐茶先在罐内
加
少许食用油,待油熟时
加
茶叶,葱段炼炒一阵,再加水煮沸,味美。
爆炒羊肉
2023-09-25
羊肉炒至半熟,
加
米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后
加
葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子等调料,起锅时
加
青蒜或蒜泥。其腥膻味大减,味香醇。锅内打底油,放豆瓣炒香、
加
姜、蒜末,放羊肉煸至半熟,再放青蒜或大葱,随
过油土豆条
2023-07-29
锅底放油,
加
花椒,大混葱姜蒜,剪成丝的红辣椒。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油。这时倒进土豆条翻炒。
加
老抽,盐,糖少许。出过的时候的
加
味精。
东溪豆腐乳
2023-07-04
剧《侯氏世录》记载,它的前身为清代东溪人侯积
榜
开设的仁丰和酱园铺,已有151年的历史。
新街鸡
2023-12-17
温火炖扒
加
佐料或爆炒焖熟
加
佐料。特点:酥香脆嫩。
鱼肉水饺
2023-10-11
鱼肉水饺:用鲅鱼、海鳝、偏口鱼鲜肉
加
适量肥猪肉,剁成鱼泥,
加
高汤、韭黄、芝麻油调制馅心,包成水饺。皮薄馅白,滑嫩鲜香。
蟹黄粉皮
2023-08-23
将炒锅置于旺火中,倒入精制油,
加
姜末略煸一下
加
蟹粉炒匀,烹黄酒,
加
上汤、粉皮、盐、味精、胡椒粉
大肉丸
2023-06-13
用粉面打芡,放凉以后,擦成沫,加入调料,肉沫,捏成形上笼蒸,熟后
加
汤油,葱花即可。懒方法是买粉条剁碎后
加
肉沫蒸,
加
调料后就可以吃。
香侬家香米
2023-11-16
香侬家香米:连山香侬家香米产于山冲
梯田
,山高雾大,昼夜温差大,山泉灌溉,无污染,精选高寒山区新鲜稻谷配制而成。营养成份:多种人体必需维他命及微量元素——铁、锌、铜等。
泉口豆腐丝
2023-12-14
制作工序主要包括:泡料(将黄
加
温水300C左右浸泡)、磨料(使用石磨)、过滤(使用滤网,俗称豆腐包)、煮浆(用敞口大锅)、
加
细用
加
细网再次过滤、凝固(下卤
莲蓉层层酥
2023-11-20
制作方法:馅心成形莲茸馅搓成均匀的丸子,糖粉
加
食红制成胭脂糖。面团调制150克面粉
加
猪脂,于案板上搓成油酥团,300克面粉
加
50克猪脂、100克清水,于案板上调
奉新螺蛳
2023-07-01
倒入螺蛳翻炒,至螺口上的盖子脱落时,
加
绍酒,白糖,精盐,酱油,味精和少量开水。焖烧约10分钟
加
胡椒粉即可。螺蛳肉质鲜嫩,调以姜末、小葱,
加
黄酒生炒,
白蜂糕
2023-11-28
大米淘净、泡后
加
白饭和匀磨成米浆,并
加
母浆搅匀,盖好放至发酵后
加
白蜂蜜、白糖搅匀。jAR蒸笼里垫干净纱布,盛1.5厘米厚的米浆,武火蒸20分钟提下,上抹一层玫瑰果酱,再
蟹壳黄
2023-06-23
蟹壳黄:用油酥
加
酵面作坯,做成扁圆形小饼,面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟,形圆,色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等发酵面
加
油酥制成皮
加
馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,
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