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加洋水库
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条
醪糟
2023-07-29
醪糟:醪糟本是江南产米区以糯米
加
甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米,这个小吃纯系从内地传人,据传已有近百年的历史。它在西宁落户后,经过经营者多年的实践和再创造,在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶,为醪糟增添了浓郁的高原风味。据老年人回忆,清末时民和、西宁有销售清水醪
沙枣发面馍
2023-07-28
发面时取面粉
加
十分之一酵母,揉成团,保温发酵使之松软富泡,之后,再兑面粉发酵,反反复复,以少积
茶峒醋萝卜
2023-07-19
制作醋萝卜有一套严格的程序,先将红萝卜洗净切成片,放入坛中后
加
米汤
唿汁鸡块
2023-07-12
加
2汤匙油,依次放入鸡块爆透,下蒜茸、干葱茸、黑胡椒末爆香,加入茄汁、唿汁、糖及半杯水煮沸,用文火煮35分钟至鸡熟,再用生粉水埋芡装盘即成。
贝母鸡块
2023-07-12
把鸡胸肉切成小块用酥油把鸡块炸好,加上盐和生姜,再加贝母和少量水用慢火煨熟,快煨熟的时候
加
上水搅豆粉烧至片刻可以端上菜碟。以上五道菜的主要原料均为藏区特
即墨麻片
2023-07-03
将白糖用开水溶解凉透,
加
花生油搅匀,陆续加面粉调成糊状,再加面粉揉到硬软适度,
莆田麻丸
2023-06-30
我们镇上逢得墟日的时候,卖粄的人有,就是把糯米磨成粉,
加
糖水和搅拌成米团后,做成一个个小丸子,下油锅炸熟即是粄了,卖五毛钱三个,我们直接叫它为煎粄。也还有
翡翠珍珠鲍
2023-06-29
制法:●鲍鱼发烂、片平,
加
上汤及调料煨熟,压干水分。虾仁剁成泥。蟳起盖洗净炊热,取蟳肉。●虾肉泥
茅坦酥糖
2023-06-27
用芝麻粉(炒熟的芝麻研成),饴糖(煮熟的糯米熬制)
加
少量面粉、桂花等佐料精制而成,用一张小红纸包成长方形,其味香甜、质感松软。成品白中显黄,抓起成块,提起成带,进嘴甜
雁荡毛峰茶
2023-06-27
雁荡毛峰茶其品质特点是,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,有一饮
加
三闻之说。雁荡毛峰又名雁荡云雾。是一种烘青绿茶,必须在清明谷雨之间采摘。选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩
麻酱紫鲍
2023-06-18
2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,
加
精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻
芝麻焦烧饼
2023-06-13
芝麻焦烧饼为圆饼形,两面沾有芝麻,有咸、甜之分,现今为了满足不同口味消费者的需求,开发、研制了豆沙、枣泥等系列
加
馅产品。其特点是:入口香脆,落口回香,焦而不硬,香而不腻,为老少皆宜和馈赠亲友物美价廉之食
金鱼发菜
2024-01-08
金鱼发菜:以甘肃特产发菜作主料,以鸡茸包发菜制成金鱼形,用火腿改刀做鱼鳍,用黑、白木耳做鱼尾,樱桃做眼睛,上笼蒸熟后摆人长盘,
加
抢葱、姜丝、料酒、食盐、味精、明油、高级清汤即成。此莱色泽绚丽,鲜香味美,是宴席上有名的地方佳肴。,金鱼发菜,金鱼发菜简介,金川区特
张掖黄酒
2024-01-03
后以高梁青棵大麦为酒基,糯米为引料,选用当归、桅甘、陈皮、红花等数十种名贵中药,
加
大麦制曲,精工酿造而成,
筏子面肠
2024-01-02
筏子的做法是:先把肥肠用清水(
加
碱、醋)反复洗至无异味后翻置,再将羊的心、肺、肝、肉剁碎,调入清油、葱、生姜粉、花椒粉、草果粉、精盐、味精等佐料拌匀。然后,将满肚
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