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化觉巷232号民居
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京城奶酪
2023-06-08
觉
来下咽如滑脂,寒沁心脾爽似秋。这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪,恰到好处地介绍了出来。作为北京风味小吃的奶酪,在历史上,原本属于蒙族的食品,即使后来奶酪进了北京,也
青岩状元蹄
2023-12-11
话说清代光绪年间,贵阳花溪青岩镇人赵以炯为赶京考而秉烛夜读,一日忽
觉
肚中饥饿,便走到北门街一夜市食
凉山彝家芝衣
2023-11-28
火木哪
觉
依,尼木吱基依,是彝族一句谚语,译成汉语便是汉人贵在茶,彝人贵在酒。彝族喜欢饮酒,有酒便是宴已成习惯。饮酒时不
胡荣泉春卷
2023-11-11
春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只
觉
口齿留香,食欲大增,是
里长嬷碗粿
2023-07-14
里长嬷碗粿:里长嬷邱李宝秀在大溪卖碗料已经数十年了,碗料纯以在来米蒸饮,加上脆爽的萝卜干和爆炒过的香菇、虾米,淋上也是大溪特产的蒜汁金兰酱油,捧着30年左右的古董碗,与阿嬷闲话家常,感受备
觉
温馨;此外,黑糖及绿茶口味的碗粿也十分可口。由于里长嬷年事已高,因此只
福建良友榄
2023-09-20
福建良友榄:福建良友榄:又名
化
皮榄。成品椭圆形,淡黄绿或淡绿色,半透明状,具光泽,糖液渗透均匀,果肉爽脆,食时脱核,无明显粗纤维感,滋味清甜,具原果风味。
保山小粒咖啡
2023-12-17
京华五月争春意,归去尤
觉
有余香。保山种植咖啡,始于五十年代中期,首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生从东南亚引进的在当地农民和技术人员
热卤烧腊
2023-11-30
吃时将各种肉食切成块片,盛在盘子里,再浇上少许热卤汁,饮酒而食,便
觉
卤食浓郁,百香汇口。
流沙河土花猪
2023-11-03
相传明朝正德皇帝南巡至宁乡县流沙河一带,在一农户家中吃了流沙河土花猪肉后,
觉
青果
2023-09-20
青果是硬质肉果,初食时带苦涩,久嚼之后,才
觉
清香甜美,回味无穷。果肉味初涩,久嚼微甜。这先苦涩后甜美,犹如忠言逆耳利于行,所以古时又称忠果、谏果。正如《南方草木状》一书中所说:味虽苦涩,嚼之芳馥
水晶冰
2023-09-13
回家后,王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出,遂
觉
惊奇
徽州甲酒
2023-09-10
糯米酿造,100斤糯米约出酒80—100斤,酒色微黄清澈,香气诱人,入口微甜,烫热后饮更
觉
酽浓。该酒时间愈久愈醇。《镜花缘》中人物谈酒时,列举全国各地名酒,其中就有徽州甲酒。清人《新安竹枝词》亦有结伴携钱沽夹酒的句子。(黄山)
龙凤贡面
2023-09-09
宋太祖因
觉
美味可口,传旨年年进贡,故称龙凤贡面。龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻
乾州叉酥
2023-07-25
20世纪50年代,谢
觉
哉、郭沫若视察乾陵时,当地有关部门曾制作叉酥招待,谢、郭食后赞美为乾州一绝。随着时间的推移,乾县每逢端阳节,不论穷富人家都要吃叉酥,
古交太谷饼
2023-08-13
古交太谷饼:太谷饼:成品酥而不硬,软而不皮,不感油腻,清爽利口,嚼不粘牙,不伴汤水亦能用舌噙
化
,最宜老人、幼儿食用及旅行携带。至今已300余年历史。
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