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北京世界公园
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窝窝肘
2023-07-15
窝窝肘:窝窝肘窝窝肘原名酱肘子,由
北京
传入开封。
北京
天福号酱肘子誉满京城,清朝末年为定期贡送进宫食品。近百年前,开封北味芳店主慕名赴京,带回样品研习生产,烹制出独具中原特色的酱蹄桶。建国后,市食品公司酱肉商店挖掘改进传统工艺,精心制作该品。因其形似窝窝,故名窝
郎家园枣
2023-06-10
郎家园枣:郎家园枣是赫赫有名的
北京
特产水果。在朝阳区王四营乡的500亩枣园内,一颗颗红艳艳的枣子挂在枝头,宣告这一阔别
北京
市场40多年的特优枣品种恢复种植成功。栽培历史悠久、中外驰名的郎家园枣以朝阳区高碑店乡郎家园产地命名,清朝时被列为皇宫御房贡品之一。随着城
玫瑰饼
2023-06-09
玫瑰饼:玫瑰饼是
北京
著名的京式四季糕点之一。又称做内府玫瑰火饼。玫瑰饼酥皮清楚,口感酥松绵软,玫瑰香味浓郁。
北京
初春三月,藤萝饼刚刚吃过,农历四月便是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做饼,是北京人喜食的应时点心。旧时,也是大户人家的一种小吃。《清稗类钞》中曰玫瑰花坐
叶肥肠
2023-12-08
叶肥肠:地址:
公园
坝,其特色为肥肠火锅、鸡火锅。
馓子麻花
2023-12-03
馓子麻花:馓子麻花是
北京
清真特色代表小吃,老北京小吃十三绝之一,也是
北京
著名的传统小吃。馓子麻花制作比较麻烦,是用面粉加发酵面和水揉在一起,成面团,搓成股拧成麻花形,入油锅用七成熟热油炸透炸熟捞出即成。馓子麻花古名为环饼、寒具,其特点是色泽棕黄油亮,质地绵润松
豆汁儿
2023-06-09
豆汁儿:
北京
以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色。豆汁是
北京
具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车,同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅,
白煮肉
2023-06-09
白煮肉:
北京
特产—白煮肉,
北京
传统名菜,汁浓味厚,入口滚烫,吃过的人都赞它:肥而不腻、瘦而不柴;嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁,看上去就透着香气,是春节餐桌上不可或缺的美味。此菜创始于明末的满族,约有300多年历史,清入关后从宫中传入民间。
麋鹿
2023-08-24
在
北京
南海子皇家猎苑中已有数百年人工圈养历史的圈养种群,也因1900年战乱而灭绝,1920年国内最后1只麋鹿死于
北京
的万牲
姜丝排叉
2023-06-09
它不但是
北京
传统小吃,也是
北京
茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时,习惯用茶及茶食为先,然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等,一定按顺序上。回族人不饮酒,但为了礼节,多以茶代酒,因而茶菜是
京城奶酪
2023-06-08
作为
北京
风味小吃的奶酪,在历史上,原本属于蒙族的食品,即使后来奶酪进了
北京
,也
卤煮火烧
2023-12-03
卤煮火烧:卤煮火烧,简称卤煮,是
北京
传统特色小吃,起源于
北京
城南的南横街,据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐
剁椒鸵鸟肾
2023-11-16
剁椒鸵鸟肾:乳源鸵鸟寨是
世界
第二大鸵鸟大寨,取生宰的新鲜鸵鸟肾配剁椒生炒,爽辣无比,口味独特,实为有之佳肴。
炒肝
2023-06-09
炒肝:
北京
特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色.
北京
炒肝历史悠久,是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来,清朝同治年间,会仙居以不勾芡方法制售,当时京城曾流传炒肝不勾芡熬心熬肺的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。清代炒肝的制售
四都早熟梨
2023-09-26
四都早熟梨:四都镇不仅是一个旅游风景区,还是一个万亩水果之乡,尤其是东岭石林中,春天是一片桃红梨白,夏日是一片绿荫
世界
,秋天是收获果的季节。
侯马红富士苹果
2023-08-09
口感细腻,外观漂亮,品质上乘,曾荣获96
北京
国际食品展览会、全省苹果评奖会、山西省名优产品交易会三项金奖。
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