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豆汁儿
2023-06-09
豆汁儿：北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，
姜丝排叉
2023-06-09
它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不饮酒，但为了礼节，多以茶代酒，因而茶菜是
冰花酥
2023-06-09
冰花酥：北京特产—冰花酥，是北京传统风味小吃。具有口感香脆无杂质，表面沾糖均匀，甜酥可口，桂花香味浓郁的特色。特产文化：将水、碳酸氢铵、饴糖、鸡蛋搅拌均匀，再放入生油、桂花和面粉继续搅拌均匀（时间不宜过长，防止面粉上劲），将面团摘剂，擀成长方形、八毫米厚的薄片
卤煮火烧
2023-12-03
卤煮火烧：卤煮火烧，简称卤煮，是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐
廉江荔枝
2023-11-05
廉江荔枝：荔枝是岭南佳果中的精品，在古今中外都享有较高的赞誉，唐诗有：日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人的佳句。廉江市是我国荔枝发祥地之一，贾祖璋《南州六月荔枝丹》一文中说：荔枝原产于我国，是我国的特产，海南岛和廉江有野生荔枝林，可为我国原产地的证明。从八十年代起
藏纸
2023-07-11
藏纸：藏纸藏纸，是一种可以传承千年、西0具特色的传统艺术品。众所周知，纸是由植物纤维制成，已有数千年的历史，它忠实地记录着历史，见证着人类文明的进程。但因它易腐烂、化和破损等缺点，不易长久保存。藏纸工艺品藏纸是由西藏产的狼毒草（藏语称为日加）、麻等4种草药的纤
孟良崮煎饼
2023-10-06
孟良崮煎饼有限公司隶属于山东蒙阴东蒙集团下属企业，固定资产250万元，从业人员180人，日加工煎饼1.8吨，下设食品研究所。煎饼是蒙阴地方特产，以前它只是农家自制的一种食品，随着市场经济的发展，煎饼走入市场成为一
酸豆汁
2023-06-10
酸豆汁：豆汁这东西，不要说是外地人，就是自称是北京人的新北京人（49年以后迁居北京），都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来，豆汁却是提神醒脑败火的上等饮料。过去北京经营豆汁最有名的四大家是琉璃场豆汁张、东安市场豆汁徐和豆汁何，天桥舒记豆汁。这四家里，
赤狐（别名：狐狸，火狐狸，犬 科）
2023-08-20
狐狸是经济价值很高的毛皮兽，皮是制裘的原料，可作皮大衣、皮领、帽子、围巾和衣袖等。狐狸皮毛足绒厚、色泽鲜亮，质量优佳。此外，狐胆、肝还可入药，其胆主治卒暴亡，其肝主治破伤风，在日本民
蒙古炒米
2023-08-15
蒙古炒米：有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是最早，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为呼日森布达，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上
新疆特级葡萄干
2023-08-02
新疆特级葡萄干：新疆特级葡萄干葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有1525%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。
颍南马铃薯
2023-06-28
颍南马铃薯：颍南马铃薯是安徽省阜阳市界首市颍南街道的特产。罗庄的马铃署市场，誉满神州，是安徽省唯一的马铃薯专业市场，日交易量100多吨。颍南办事处充分发挥本地马铃薯种植基础雄厚、技术、市场等资源优势，引导农民改变传统种植销售模式，走基地＋公司＋协会＋农户的马铃
王三水饺
2023-10-13
他在周口市开三处水饺馆，制作的水饺味道鲜美，所以顾客盈门，生意兴隆，人们称赞他是水饺王。王三祖籍北京，在清朝初期周家口商业鼎盛时期，祖上由北京迁居周口，至今约300年。祖辈传统经营饮食，曾祖父、祖父及父亲先后
安宫牛黄丸
2023-08-02
安宫牛黄丸：北京特产—北京同仁堂安宫牛黄丸，出于吴鞠通的《温病条辨》，由12味中药组成，主要功效为清热开窍、豁痰解毒，是用以治疗温热病热陷心包，中风昏迷，小儿惊厥的方剂，症状为神昏谵语、烦躁不安等。安宫牛黄丸主要由牛黄、犀角、黄连、黄琴、生桅子、朱砂、珍珠、察