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北京塘
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炸回头
2023-06-09
炸回头:炸回头是
北京
清真小吃中特有的品种,此食品形状好像元宝馄饨,颜色金黄、透亮,外焦里嫩、味道咸香。原料:用牛、羊肉为馅,加黄酱、葱、姜、油、盐等调味品。500克肉馅加500克大葱或青菜馅即可。制作方法:先烧水至90度,倒入面粉,用木棍在锅内搅拌均匀至无疙瘩
双麻
2023-06-08
双麻:原料面粉干面白糖饴糖白油桂花碳酸氢铵芝麻仁掌故说明
北京
特色风味小吃。形状扁圆,色泽浅棕色,口感酥脆香甜,具有芝麻桂花香味。制作方法用水将糖化开,加入饴糖、碳酸氢铵、白油、面粉和桂花等辅料,边加边搅拌均匀;将和好的面擀成5毫米的薄片,用直径为7厘米的铁圆切
甜酱姜芽
2023-06-08
甜酱姜芽:甜酱姜芽是
北京
酱菜中的一种传统美味佳品。原料配方:鲜美芽100千克食盐25千克二酱50千克甜面酱140~150千克制作方法:1.选料:姜芽选自夏季伏天生成的嫩芽,肥嫩洁白,收成后洗净泥土进行腌制。2.腌制:鲜姜加盐,摆一层鲜姜撒一层盐,注意上层稍多于
双合黑叶荔枝
2023-11-07
以泗合坑尾
塘
所产的最负盛名,核小、清香蜜味,汁多而不滞,风味别具一格,肉脱壳后用烟纸包亦不沾湿。据史料记载:清代,附近县官,每年荔熟时,必骑马前来品尝;近年
茯苓夹饼
2024-01-10
茯苓夹饼:产于
北京
。茯苓夹饼是清朝宫廷糕点,慈禧御膳,由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成,早在800年前就有记载:茯苓4两,白面2两,水调作饼,以黄蜡煎熟。这种蜡煎的饼不好吃。到了清初,有人提出糕贵乎松,饼利于薄的主张,后来饼就越来越薄。乾隆时山东孔繁台
贡宝西芹
2024-01-08
太仆寺旗还是绿色西芹之乡,是京北蔬菜第一旗,是
北京
的重要蔬菜基地。经过多年的建设和努力,太仆寺旗蔬菜已经在国家注册了贡宝商标,被自治区命名为无公害蔬菜种植基地和无公害蔬菜批发市场,蔬菜产业从基地到市场到品牌,已经形成了无
老童家腊羊肉
2023-12-31
相传1900年八国联军攻打
北京
,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩。它以带骨羊肉为原料,配以芒
羊艾红碎茶
2023-12-11
一九六六年在
北京
由中国茶叶出口公司确定羊艾为全国红碎茶
蛋烘糕
2023-12-08
蛋烘糕:蛋烘糕是金堂县名小吃之一,其实他的制作过程很好看,圆形的黑平锅,很小的那种,把鸡蛋和面粉揉在一起,倒进锅里,在火上烤,里面放白糖和芝麻,要不了几分钟就好了,省时便捷便宜,路边上有很多卖的,1元钱一个,就像
北京
的煎饼一样普遍,而且路边的蛋烘糕里面可以放任
郑州烤鸭
2023-12-05
郑州烤鸭选材于
北京
填鸭。制成的烤鸭外观美观、红润油亮,具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点。2000年郑州烤鸭等六个品种被中国烹饪协会认定
糖礅
2023-12-05
糖礅:冰糖葫芦是发端于中国京津地区的一种传统小吃,冰糖葫芦或糖葫芦是
北京
的叫法,在天津则称之为糖礅,而在京津以外的青岛则被称为糖球,是在中国各地都非常流行的一种小吃。传统的冰糖葫芦是在冬天才会在市场上看到的,由于山楂和外面的那层糖被寒冷的气温冻住,所以咬起来的
焦圈
2023-12-03
焦圈:焦圈是一种老北京传统特色小吃,其色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特,是老北京小吃十三绝之一,也是
北京
著名的早餐小吃之一,在老北京,男女老少都爱吃焦圈,北京人吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。大部分北京人都爱喝豆汁儿,再配上焦圈、咸菜和一个小烧
资中冬尖
2023-12-03
资中冬尖:资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜(又叫冬菜)腌制窖储发酵而成,早在清代道光年间即已驰名全国,远销
北京
、上海等地。光绪27年,(1901),骆成骧中状元之后,托人在家乡带了两担冬尖上京,分赠同僚,大学士孙家鼎食后赞不绝口,题诗赞道:枇杷青菜取其尖,巧制
“百里峡”牌老腊肉
2023-11-29
该产品已销往
北京
、上海、广州、重
泉城兔子王
2023-10-02
泉城兔子王:兔子王是济南的点击浏览下一张称谓,在
北京
叫兔爷。其实兔子王是中秋节祭拜用的泥玩具,和兔年不沾边,但如今兔子王以其传统和俏皮可爱的形象成为兔年宠物。杨峰,新一代制作人,他是土生土长的济南人,从小就喜欢那个用泥巴塑成的兔子王。为了让更多现代人喜欢这项传
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