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擦圪斗
2023-08-09
擦圪斗:擦圪斗擦圪斗也是用专用的擦子擦下来的,有的
地方
叫抿圪斗。做擦圪斗的面一般是杂面(白面和玉米面、豆面等搅和在一起),擦圪斗的擦子与擦把把儿的擦子外形相似,只是中间铁皮上挖出来的是小圆孔。擦圪斗的做法和擦把把一样,也是把擦子架在锅上,直接把面一条一条擦进锅
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