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北京自然博物馆
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条
卤煮小肠
2023-06-09
卤煮小肠:
北京
的街头巷尾,无论过去还是现在,都有卤煮火烧的居家,过去更有肩挑小担的商贩出售这种食品。特别是夕阳斜下之时,卤煮小肠开锅出售,从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿,好吃这口儿的,都闻香而望,要一碗卤煮小肠和一二个卤煮火烧,既解馋又解饱,是人们十分喜
白水羊头
2023-06-09
北京
过去卖白水羊头肉的很多,但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆,家传六代,他制作的白水羊头,清脆利口,讲究夏
宫门献鱼
2023-06-09
宫门献鱼:
北京
特产——宫门献鱼又名腹花鱼,用桂鱼为主料,炖、炸、浇汁而成,色泽鲜明,造型独特,清香四溢,肉质嫩软,味道鲜美。因鱼在盘中摆成鱼入宫门状,故得此名。据传此肴为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。特产文化:传说,宫门献鱼这道菜名
盒皮大奶卷
2023-06-09
盒皮大奶卷:原料:牛奶芝麻仁金糕糖桂花白糖掌故说明:
北京
传统风味小吃。《明宫史》云:凡遇雪,则暖室赏梅,吃乳皮,乳窝卷。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可口,入口软嫩细腻,奶香浓郁,营养丰富的特色。制作方法:将5公斤牛奶炼剩约3公斤;将炼好的牛奶舀入盆中,用布
乌银走铜
2023-12-18
它以铜为胎,在胎上雕刻各种花纹图案,然后将熔化的银(或金)水填入花纹图案中,冷却后打磨光滑处理,时间久了底铜
自然
变为乌黑,透出银(或金)纹图案,呈现出黑白(或黑黄)分明的装饰效果,古香古色,典雅
百合桃
2023-12-08
把百合削去尖,根,剥除表面黄黑瓣剥成片,用清水淘洗干净,上笼蒸十五分钟,取出稍晾后用干净布抹去水分;青梅切片,在干净案子上把山楂糕压成泥,把豆沙馅分成二十份待用,按百合瓣的
自然
形状聚拢,将豆沙馅包在里面,包成二十个桃子,
生榨米粉
2023-12-05
据说,这种微酸的形成并非加入食用酸醋,而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后
自然
形成的
嘉州荔枝
2023-12-05
由于独特的
自然
气候和环境因素,其品质上乘,尤以市中区悦来乡官荔枝最为突出,具有悠久的历史背景,是乐山荔枝栽培的代表,产品具有肉质爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特点。嘉州荔枝是嘉州
钟麻子白宰鸡
2023-12-04
钟麻子白宰鸡:钟麻子白宰鸡首先,得选只3斤左右的土公鸡,割喉去毛开膛破肚清理干净之后,放入冷水大锅中煮熟后取出让其
自然
冷却。这里有0需要注意,第一,需要的是一口大锅,冷水将整鸡浸没,只有这样,鸡的每个部位才能同样受热,达到成熟的一致性。要是您家没有大锅,那也只
弥江酒
2023-12-01
弥江酒酒体丰满,绵甜净爽,醇和
自然
,口感舒适,不上头不刺喉。说到弥江酒,盐亭乃至绵阳与整个川西北的不少消费者对这一上世纪80、90年代中曾经一度风靡市场的品牌记忆犹深且颇有情感。在这个具有悠久历史的酒业发展之地,过去,
布谷觉
2023-11-28
布谷觉:收苞谷季节,把嫩苞谷抹出来煮熟,晒干,打成面面.舀两碗苞谷面在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面可散开.放入锅里蒸透气.再次舀在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面捏成一坨.但要在簸簸里
自然
兴业贡柑
2023-11-23
贡柑是橙与橘的
自然
杂交品种。它集橙的外形美观、色泽金黄、清甜香蜜,与橘的肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身,口感极佳,有中
铁板甲鱼
2023-11-08
甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料
自然
庙岭螃蟹
2023-10-24
梧桐湖水质清澈,
自然
饵料丰富,盛产的螃蟹个大、壳青、肚白、肉丰味美。西风响,蟹脚痒,金秋正好食蟹黄。一年一度的河蟹又上市了,庙岭镇作为鄂州西部地区品蟹、购蟹集中地,又热闹起来了。梧桐湖是一个水产资源十分丰富的
碧叶青茶
2023-10-22
碧叶青茶具有色绿、味鲜、形状
自然
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