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手工艺品
2023-08-02
手工艺品：北京挑补花是北京有名的工艺品。多为窗帘、台布、床单、餐巾、钢琴罩等等，图案简朴、色彩雅淡，清秀洁净，是大宗出口商品。内画壶也是北京的特艺品，它用针尖似的竹插代替笔，有经过磨沙的鼻烟壶的膛体内绘画，匠心独具，是一种精美的陈设品，北京宫灯、纱灯是久负盛名
卤煮火烧
2023-12-03
卤煮火烧：卤煮火烧，简称卤煮，是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐
韭花
2023-08-21
韭花：韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为韭菜花。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花的做法：韭菜一撮，切的越碎越好，生姜适量（不爱吃姜的不放也行），切成更小的末。把切好的韭菜和姜置于碗中
淮南柴胡
2023-09-12
淮南柴胡：淮南柴胡寿县北山所产柴胡，质地明净，药效好，为医家所推崇，称之为寿柴胡，以区别于其他地方所产之柴胡。明代列为贡品。嘉靖《寿州志·贡赋》载，每年进献北京9斤，南京10斤。
鲜奶冻
2023-09-13
鲜奶冻：首先把奶倒入锅中煮热，放入棉花糖，等棉花糖融化之后放入草莓（别的水果也可以），出锅，找个合适的容器盛出。然后放入冰箱冷藏，基本上要几个小时，这个是晚上做，转天吃，不然不会成为果冻状。热奶的过程中会有泡沫，如果想追求美观的话最好把泡沫用小勺给弄掉，不然放
砵仔糕
2023-12-11
砵仔糕的口味很多，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干等十几种口味。制作过程也非常简单，主要以优质糯米为原料，制作时先将糯米浸泡后磨浆，再发酵蒸制而成。成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软