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竹溪贡木
2023-07-17
明武宗朱厚照觉得，北京作为政治、经济、文化统治的中心，环境很不理想。主张在北京建造一座森严壁垒、结构绮丽、布局匀称、议事方便的帝王居所，这就是古代人们称谓的紫禁城。建造如此庞大的皇室工程，
京酱肉丝
2023-06-10
京酱肉丝：京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京六必居特产黄酱及其它调味品，用北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。特点咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。原料：豆腐750克，肉茸150克，鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，面粉15克，湿淀
琉璃料器
2023-06-09
琉璃料器：北京在元代就建有琉璃窑，称琉璃厂，以后历代都建有类似的官窑。琉璃的原料是一种彩色半透明的矿质材料，工艺的关键就在一个吹字，所以北京人都把干这一行的称作吹料活的。北京的著名料器家曾吹制过一串葡萄，形象逼真，晶莹欲滴，绝对可以以假乱真。
糖火烧
2023-12-03
糖火烧：糖火烧是北京清真特色风味小吃，也是老北京小吃十三绝之一，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧制作历史已有三百多年历史，原是通州大顺斋的招牌点心，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤
爆肚冯
2023-06-09
爆肚冯：爆肚冯是北京著名小吃开创于清光绪年间，是百年老字号了，如今第三代、第四代冯氏传人已将爆肚冯发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。清光绪年间爆肚冯由山东陵县人冯立山创业于北京后门巧经营爆肚。清光绪末年由第二代传人冯金河（1888年生）继续经营爆肚。在经营
桥梓尜尜枣
2023-06-08
桥梓镇山场面积广大，气候、土壤等自然条件非常适宜大枣生长，历史上就是北京周边最盛产枣类的一块风水宝地。尜尜枣是北京本地枣，明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内。但是没过多久，尜尜枣就迅速减
清蒸秋刀鱼
2023-06-18
清蒸秋刀鱼：清蒸秋刀鱼材料：秋刀鱼150克,高鲜料3克,姜丝3克,芹菜丝10克,红椒丝10克,豆豉3克,做法：素秋鱼斜刀切45刀（每条）不能切断，排盘，把调味料辅在鱼上面（芹菜丝除外），上蒸笼蒸10分钟，上桌前撒上芹菜丝即可。
本溪冻梨
2023-08-17
本溪冻梨：冻梨是本溪地区主要冬季水果之一，由花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意
