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北关清真上寺
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5277
条
清真
食品系列
2024-01-02
清真
食品系列:作为临夏回族自治州州府所在地的临夏市,伊斯兰文化氛围浓郁,信仰伊斯兰教的少数民族人口比重大。严格按清真的规则要求操作加工的
清真
系列食品是市场上具有较高信誉和较强竞争力的金字品牌。产品市场需求量大,不仅销往西北各省区,而且销往上海、广州,出口到中东
清真
糁汤
2023-09-30
清真
糁汤:
清真
糁汤又名肉粥,是济宁地区一种传统地方名吃,现为百姓的日常美味早餐,历史悠久。糁汤根据其配料和营养价值的不同,有三十余类,共一百多个品种,可以适应多种营养需要和不同口味,满足不同消费层次的各个群体。综合味的糁,鲜香微辣,细细的品味,又稍有一点中药的
集宁老马
清真
食品
2023-06-15
集宁老马
清真
食品:内蒙古集宁老马
清真
食品有限公司目前是内蒙古规模最大的清真熟制品加工企业,拥有年加工多种罐头500吨和各类软包装熟食品300吨的生产线各一条,以罐头制造和牛肉干等熟制品加工的
清真
肉类食品加工形成了具有地方特色和市场发展前景的民族食品链。集宁老马
巍山
清真
牛干巴
2023-12-22
巍山
清真
牛干巴:巍山县
清真
肉食品加工厂于1997年底正式建成投产,生产
清真
牛干巴、牛肉脯。在生产流程中,按照民族风俗由阿訇宰杀,将传统工艺与最新科技结合,加强了化验、质检,因产品既适合民族心态,又色泽光鲜,且包装精美,而深受消费者的好评。1998年6月,回辉牌
夏思源
清真
糕点
2023-09-28
夏思源
清真
糕点:夏思源
清真
糕点夏思源
清真
糕点产于陶庙镇夏庄,始创于清朝乾隆年间,迄今有二百六十年历史。具有晶莹透亮、酥脆香甜、甜而不腻、入口既化、营养丰富之特色。畅销于山东、河北、上海、成都、兰州等地,倍受赞誉。许多港台同胞回乡探亲,把它作为珍品带回馈赠品尝。
临清
清真
八大碗
2023-07-02
临清
清真
八大碗:说到
清真
八大碗,在临清可是家喻户晓、妇孺皆知。经过几代名厨的不断创造完善,临清
清真
饮食逐渐形成了独立于其他菜系的临清八大碗、九大碗。八大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡,用于喜事;九大碗是在八大碗的基础上去掉一
清真
羊糕肉
2023-07-30
清真
羊糕肉:这是一道回族传统菜肴。其选料讲究,要先用羊胸骨,
上
脊部位,剁成长方条,用清水洗净,摆入碗中,放入姜葱、蒜等调料,在笼内蒸30分钟左右,起锅扣入汤盘中上桌。配以醋、蒜汁、盐等食用。特点是白嫩透红,利口不腻,有滋补强身之功效。
清真
牛肉锅点
2023-09-19
清真
牛肉锅点:
清真
牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯,牛肉加姜剁成肉末作馅,包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆,肉馅鲜美、入口爽滑,为清真名点。
清真
油麻饼
2023-08-24
清真
油麻饼:原为清末盐城回民哈云书开办的哈鹿鸣
清真
菜馆创制,今
清真
饭店仍保持这一特色。制法是将糯米粉、面粉按一定比例拌和,包入桂花糖、金桔等精制而成的馅心,放入热油煎之。制作工艺考究,制成后外脆、中粘、心甜。食用时逐层品尝,清爽可口,齿舌留香。中国盐城网提供(
金岭
清真
蜜食
2023-10-05
金岭
清真
蜜食:金岭
清真
蜜食蜜食又叫马蹄酥透蜜,是有名的
清真
食品,有100多年的制作历史。制作
清真
蜜食的原料有面粉、香油、水、饴糖、花生油等。制作方法是:首先将面粉用香油擦成干酥,剩余的面粉用香油、水充分乳化,和成水油面团。把油酥包进水油面团内,按扁,擀成长方形
运河
清真
宴
2023-07-03
运河
清真
宴:临清回民现有1.6万人,大部分居城区,追溯其涵源,一是明初大将常遇春屯军临清,回兵营土兵爱这里民风淳朴定居于此,二是运河开通,回族同胞来临经商定居,三是部分汉族人皈依回教。数百年来,临清回汉两族团结友爱,相亲相助,共同创造了临清的繁荣。伴随着临清繁
百泉
清真
风味食品
2023-08-04
百泉
清真
风味食品:百泉
清真
风味食品百泉
清真
风味食品主要集中在百泉
清真
风味食品一条街上,位于清西陵景区内的112线上,以经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊,当日屠宰加工,久涮不老,细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。
清真
大水饺
2023-10-12
清真
大水饺:中国人爱吃饺子,所以民间有好吃不过饺子的俗语。过春节那天的早饭,千家万户都吃饺子,这是一种传统风俗,同时也把饺子提到一个很高的地位。家有客人到来,东家爱包饺子作招待饭,这也是重看客人的表现。饺子既是美餐又是大众饭,不少人认为,吃饺子很省事:既当馍也
清真
全羊席
2023-07-30
清真
全羊席:发菜山将上等的熟绵羯羊瘦肉切成厚约4分的大片,用食盐、味精、花椒水,胡椒粉抓煨好,发菜拣净泡软。摆盘时,把羊肉再切成一块块片状尖顶山石模样,把发菜铺入盘底,每一层片肉夹一撮发菜,发菜
上
又扦入尖头肉块,要让发菜大部分露有外面,尖头肉片象怪石一样悬插在
清真
卤煮鸡
2023-08-05
清真
卤煮鸡:保定市马家老鸡铺的
清真
卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。马家老鸡铺的卤煮鸡选料精良,加工精细。选料必须是鸡形丰满,肉多膘肥的活鸡,并一律要按回族的俗规宰杀,叫做宰鲜、煮鲜、卖鲜。生鸡下锅之前要用
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