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875
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南康酒糟鱼
2023-09-22
十
余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来,多么令
腌菜汁蒸豆腐
2023-09-10
冬芥菜腌制一至二年后,自然发酵而腐烂成汁,菜汁似臭实香,风味奇特,且极富人体必须的
十
余种氨基酸,中医常以此治疗多种疾病,民间则用其汁与嫩豆腐上加些许辣椒,淋上香油一起蒸。其特点的闻着臭,吃起来香,餐桌有幸吃一口,三年五载
坛紫菜
2023-09-03
它具有丰富的蛋白质和碘、磷、钙等物质并具有人体生存
十
二种必需的胺基酸。根据本草纲草记载,还具有清热、解毒、减肥、防便泌、降血压、抗癌
南浔双交面
2023-08-30
在南浔泰安桥堍,近年来颇负盛名的交头面,有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等
十
余种,尤以双交面(又叫酥肉爆鱼面)为上品。南浔双交面的制作特点,一是生面质优,由于经过多道加工,所制面条比一般面条细、韧、爽、滑;二是面交头选料
古仁和楼黄桥烧饼
2023-08-23
而现在黄桥烧饼的馅,仅常规品种就有
十
多种:萝卜丝、虾仁、糖豆沙、金桔等,最多时,能做出48种。烧饼在缸
孝义柿饼
2023-08-11
孝义柿饼:孝义柿饼为壳斗科栗属植物,是全世界
十
多种食用栗中主要栽培品种之一,是我国栽培利用最早的经济树种。孝义县柿子制法:先削去柿皮,再放在太阳下晒,晒软后反复捏匀,继续晒,反复多次后收藏在大缸内。第二年春天,便可开缸食用。特点:柿饼核少、个大、油质重,结的霜
羊排小揪面
2023-07-30
羊排小揪面:羊排小揪面是宁夏自古民间传统经典美食,祖祖辈辈研习传承,无人不知,无人不爱,这个店沿用了传统揪面的手工艺,精选生长一年多的宁夏滩羊腰部以上羊排精肉,用
十
余种香料炒制,以羊肉汤和羊排和小揪面在砂锅中炖熟,并佐以少许小白菜和韭菜,味道醇厚清香。
水城富硒茶叶
2023-07-08
水城春茶富含有机硒和
十
余种人体必需的微量元素,该茶品质优良、风味独特、栗香高长,汤色黄绿明亮、,滋味浓醇鲜爽、叶底嫩绿匀亮。高山云雾有机茶、硒世珍品水城春。茶叶,水城重点发展的农业十大产业之一。水城是低伟
苗家鼓藏肉
2023-07-08
苗家鼓藏肉:苗家鼓藏肉是苗家在过
十
三年一次鼓藏节少不了的一道菜,它都是以黑猪的胸脯五花肉或大肥肉为主,有二尺宽、二两重,用白水来煮,不占盐、不占辣椒,当然我们客人在过这节日吃这道菜时,最好多吃少说,吃饱喝足后可不能直接说出来要说苗家鼓藏语:吃饱了要说仓满了,喝
义门熏牛肉
2023-06-28
涡阳县是全国秸秆养牛
十
佳县。涡阳义门镇是回民聚集的地方,所以食牛肉是这里人们的习惯。经过长期实践,义门人
鹤乡王酒
2023-06-18
鹤乡王酒:鹤乡王酒鹤乡王被评定为全国食品工业科技进步优秀项目、优秀新产品,经国家级评酒专家品评认定:鹤乡王白酒以发酵90天以上的浓香型老窖酒为基酒,经过添加枸杞、桂圆肉等
十
多种营养物质的浸出液,既保持了白酒固有的风格,又补充了白酒中没有营养成份的不足,是中国白
鄂尔多斯红葱
2023-06-16
鄂尔多斯红葱:鄂尔多斯红葱在我国,葱的品种有
十
几种。像叶黄鲜嫩的羊角葱,叶绿青甜的小葱,形美辛香的改良葱……但都没有红葱辛辣有味。红葱,因表皮呈红色,故名。鄂尔多斯人爱吃红葱,农民也爱种红葱。金秋十月,无论是城市、农村,人们总要忙忙碌碌地储备红葱,以便冬、春食
淖毛湖哈密瓜
2024-01-06
淖毛湖哈密瓜:新疆生产建设兵团第十三师淖毛湖农场位于新疆东大门之称的哈密地区伊吾县境内,北邻蒙古国,是新疆生产建设兵团农
十
三师最边远的一个边境团场。淖毛湖农场的地理位置十分独特,它位于古老的淖毛湖湖底的中间,是封闭式的山间结构的断陷盆地,也是新疆著名的七大风区
热瓦普
2024-01-05
相传创制于
十
四世热瓦普纪。毛拉·艾斯木吐拉穆吉孜《乐师史》中记载,热瓦普起源于南疆喀什。民间流传的喀什热瓦普,全长130厘米。热瓦普,又称热瓦甫、拉瓦波、喇巴卜。
镇原酒席
2023-12-31
白事(丧葬事)多用九魁、十出一等单饭酒席;喜事(婚、寿、满月等)多用
十
全等双饭酒席。十三花席,红白事均用,为上等宴席。县上近代出名厨师有张国俊(外号张五背锅)、段五银及秦有珍等。通用碟果有十二个,即肉菜碟子四个
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