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七岩山
2023-11-24
七岩山在山西定襄城东南十五里，自来为忻、定名胜。山洞中流泉滴滴，聚成水池，有半亩方塘一鉴开的佳景。元好问游七岩山诗有落景未知还句。东魏天平三年(536)僧慧端等造摩崖佛像千尊，称千佛寺，本名灵光寺。寺址在今洞口西北。清李镕经著有《七岩山志》
千灯顾炎武故居
2023-10-22
顾炎武，原名绛，字宁人，号亭林，1613年生于昆山千灯镇，1682年（清康熙二十一年）卒于山西曲沃，由嗣子顾衍生，从弟顾岩扶柩回昆山千灯故里，葬于祖茔嗣父顾同吉、嗣母王贞孝之墓穴次位，墓前有碑，上刻顾亭林先生暨配王硕人合墓；周围有砖砌矮墙，嵌有清石碑各一块
武康石采石宕遗址群·百丈潭
2023-10-14
武康石采石宕遗址群·百丈潭位于三合乡二都村防风山西坡，时代为宋至明，类别为古遗址。2006年9月,武康石采石宕遗址群·百丈潭被公布为县级文物保护单位,武康石采石宕遗址群·百丈潭,武康石采石宕遗址群·百丈潭简介,武康石采石宕遗址群·百丈潭湖州市德清县武康石采石宕
秦晋游之一，揽胜吕梁山脉中的芦芽山悬空村
2023-12-15
秦晋游之一，揽胜吕梁山脉中的芦芽山悬空村：作者/摄影：莫国良傍晚从老家上海火车站出发登上了去山西太原的列车，次日第二天的上午就到达了山西的首府太原火车站。地导接车后，就登上了大巴前往我们此次旅行的第一站深藏在吕梁山脉中的芦芽山。中午时分就到达了芦芽山景区的服务
荞面饸饹
2023-12-31
荞面饸饹：荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称河漏。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。饸饹，古代称之为河漏。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成
承德荞面河漏
2023-12-10
承德荞面河漏：荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。锅中把水烧沸，河漏钉子漏放在锅沿上，和好荞面填进钉子漏内，然后加压，荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里，熟后捞出
鸡鸭和乐
2023-10-09
鸡鸭和乐：和乐是潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的河漏演变而来。河漏是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、憨肉和小调料的卤子，用期谐音取名和乐，因卤子以鸡鸭
繁峙疤饼
2023-08-12
繁峙疤饼：繁峙疤饼，是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层碰砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面
羊杂
2023-08-09
羊杂：羊杂羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊
云天湖影听莺啼，万亩竹海隐洞天
2023-09-16
云天湖影听莺啼，万亩竹海隐洞天：【三穗十大景点介绍】（童伟著三穗十景）1、大山沟——云天湖影听莺啼2、贵洞——万亩竹海隐洞天3、永灵山——兴乘浮云听禅钟4、红军亭——亭楼品酒忆长征5、文武笔——邛水蜿蜒润双笔6、风雨桥——古雅风楼话将军7、洞蟒——飞瀑帘洞藏灵
泡椒板筋
2023-12-11
泡椒板筋：泡椒板筋是贵阳十大名菜之一，是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋，猪板筋即里脊上的一层筋状物，以前都以为是一层肥肉，殊不知单独用它当作烹饪原料却得到了意想不到的效果，口感脆糯皆有，泡椒板筋成菜椒脆肉嫩，辣甜鲜香。板筋脆糯皆有，辣甜鲜香，味浓爽口，特别开
火踵全鸡
2023-09-06
火踵全鸡：火踵全鸡火踵全鸡，是宁波十大名菜之一。火踵全鸡，需选取农民家庭养殖的新母鸡一只，宰杀后放血，去毛，取出内脏，洗净，同时将洗净之鸡肫，鸡肝，鸡心等内脏放入鸡膛内，先用沸水煮，取出放入汤碗内配以香菇、笋片、木耳等多种佐料，放入蒸笼，以旺火蒸约一个小时即可