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马牯塘莲藕
2023-11-15
马牯塘莲藕：产于龙仙镇南浦产于龙仙镇南浦马牯塘村，属于年藕，莲藕质地粉嫩，莲香浓郁，产于南浦马牯塘村，有面积200多亩。为当地特殊土质所出特产，年产吨许，莲藕小而长，皮白带星点，质脆绵，味殊香，煲炒咸宜，远近驰名。每年的腊月15左右开始挖藕，到年腊月28结束。
油拌索面
2023-09-18
油拌索面：油拌索面外地的朋友来到莆仙作客，主人必定会用油拌索面来款待。主人的用意心思，做客人的可知道吗？莆仙方言把线面称为索面，取意为线面是由面粉和食盐后，由粗而细，反复拉制布成，成品就是细长的面粉索子。油拌索面（线面）名称虽简单，但这道小吃加上了很多配料，加
西望山虫茶
2023-12-12
西望山虫茶：在风景名胜区西望山中，生长着一种奇异的茶树――西山白茶。这种茶制作工艺独特，色泽、香味、口感也与其它品茗迥异，为品茶爱好者所钟爱。然而，拥有这一特色的息烽，迄今却没有成型产品推向市场。西望山区百姓和息烽有识之士认为西望山虫茶显山露水会有时西望山又称
素餐
2023-11-20
素餐：西山风景区洗石庵内的敬慈斋馆的绣球玉液、彩菇争艳、杏林春满、百花拼盘、芙蓉酥酡、如意吉祥、不可思议等特色菜肴以及素面、粉饺等风味小吃非常有名。小知识：杏林春满用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，
洞庭碧螺春茶
2023-08-29
洞庭碧螺春茶：产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道香得吓煞人，由此当地人便将此茶叫吓煞人香。后来
楚雄油豆瓣
2023-12-17
楚雄油豆瓣：楚雄市鹿城镇西山南麓的漂白凹，有一泉，曰漂泉，泉水清澈，甘甜无杂质，富含多种矿物质。坐落在西山脚的楚雄市酱菜厂选用优质蚕豆，辅以漂泉之水，采用精心酿造的曲料，加配多种香料，运用低温发酵工艺酿制，历经一年乃成的云泉油豆瓣酱，酱色油亮，香气浓郁，鲜辣爽
花石羊肉汤
2023-12-06
花石羊肉汤以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉皮、西山木耳、优质大葱以及多种调味料精制而成。其肉汤食材丰富，汤浓味美，以其独具特色的风味，肥而不腻的口感，吃后让人赞不绝口的感叹吸引着八方来宾，成为禹州
增城乌榄
2023-11-19
增城乌榄：增城乌榄，增城十宝之一，历史悠久,栽培广泛,品种丰富,主要有油榄、西山榄、左尾榄、黄庄榄、杂榄、早榄、三方榄、东心榄、青乌榄、软枝榄和方秋榄等品种。乌榄营养丰富,用途广泛,经济效益高,栽培管理易,单株产量高,寿命长、粗生。乌榄全身都是宝,,既可鲜食,
碧螺虾仁
2023-12-19
碧螺虾仁：碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜之苏帮菜，主要以虾仁主料，选用西山特产碧螺春，以碧螺春的清香茶汁做调料，与河虾仁一起烹调而成，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。此菜
