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千家洲莲湖
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条
蟹酿橙
2023-09-08
蟹酿橙:用鲜活
湖
蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹酿橙原系南宋名菜,后经挖掘研制成功后深受国内外宾客的赞扬,曾获第三届全国烹饪大赛金奖,并已入选《中国名菜谱》。此菜色艳味美,风味独特,既有《山家清供》烹饪古籍上所要求的新酒、菊花、香橙、螃蟹之美,又因造型生动典雅,而
上虞黄瓜
2023-09-05
素负盛名的产地有梁
湖
乡的大库、古里巷村,该地除栽培黄瓜外
朱坝小鱼锅贴
2023-08-25
朱坝小鱼锅贴:活鱼锅贴,渔家称小鱼锅塌,是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因
湖
而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早,久负盛名。据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月逃难来到淮水边,在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
叉烤野鸡片
2023-08-24
盐城东临黄海,西襟
湖
荡,盛产野鸡。入冬时雄雉肉多味美,素为时令名菜。尤以叉烤野鸡片,外脆里嫩,油润爽口,更增添野生禽的特有风味。制法为选取野雄鸡一只(重约1000克),将鸡肉切成薄片,加黄酒5克、白酱油25克、白糖5克浸渍,再放入断茸
金坛封缸酒
2023-08-24
主要选用洮
湖
一带所产优质糯米为原料,该米色白光洁,味蕴性粘,香味滋溢。封缸酒,经淘洗、蒸熟、淋净,加入甜酒药为糖化发酵剂,在糖分达到一定要求时,再掺入50度小曲酒,
茶卡盐
2023-07-29
茶卡盐:茶卡盐是产于青海省乌兰县茶卡盐湖的
湖
盐。茶卡盐受其特定的地理、气候、环境等自然因素的影响,与其它盐图1茶卡盐.比较具有晶体规则、氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不易结块、不含对人体有害的物质特点。因含有钙、镁、钡、铜、钾、锶、锌、硒等人体所需的多种微量元素
玛曲酥酪糕
2023-07-27
此后
湖
盐的发现和茶叶、瓷碗从中原的引进,更是丰富了藏族的饮食文化,酥酪糕就是其中的一个典
仙桃藕梢子
2023-07-18
它是莲藕长大前连结荷杆基端最嫩、最脆时采集的一种水生菜,也是我们平原河
湖
地区生长历史悠久的一种土特产。历史上,就因莲藕一直是进奉皇帝的上等贡品,藕梢子也被人们视为席中珍品而闻名,
洛宁浆面条
2023-07-15
拌面糊使之呈
湖
状。然后,将调制好的盐、葱花、青
嵩县皂角刺
2023-07-15
嵩县皂角刺地域保护范围为河南省洛阳市嵩县境内,涉及白河镇、车村镇丶旧县镇、大章镇丶德亭镇、城关镇、纸房镇、闫庄镇、田
湖
镇丶饭坡镇、九店乡、何村
西头鸡
2023-07-02
相传很多年前靖安高
湖
西头有个穷书生叫况钟,在外求学回家过年,途中风雪交加感染风寒,回家0亲问他想吃什么东西,他说:没味口。然后0亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃的香味,顿时穷书生问0亲烧
山麻鸭
2023-06-29
主产于福建省龙岩县
湖
邦乡,龙岩地区也有分布。山麻鸭可能随移民的迁入由江西引入本地,再经过山区生态环境的自然选择和当地人民的长期选育,逐渐形成善于奔跑、觅食力强、适应于梯田放牧饲养的蛋用品种。目前,
腌螺蛳
2023-12-23
另据〈〈本草纲目〉记载:螺蛳处处
湖
溪有之,江、夏、沔尤多。大如指头,而壳厚
乌鱼片
2023-12-18
乌鱼片:通海乌鱼生长于杞麓
湖
中,其皮色乌黑无鳞,俗称黑鱼。按照传统工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美,颇有名气。用乌鱼烹制而成的菜肴主要有三种。一是爆炒乌鱼片。将一市斤重的乌鱼,取其净肉切片待用。锅上火,放入适量猪油,烧至六成熟下入韭菜头段一两,水发木耳1
大庆全鱼宴
2023-12-17
大庆全鱼宴:大庆全鱼宴是大庆著名的宴席名菜,一桌全鱼宴有十二至上百道菜不等,如
湖
水煮大白鱼、清蒸银鱼、番茄黑鱼片、荷包鲤鱼、拌生鱼片等,也是大庆著名的特色美食之一。大庆杜尔伯特连环湖盛产连环湖鳙鱼、连环湖鳜鱼、连环湖麻鲢鱼等有机鱼,每年杜尔伯特冬捕节吸引了众多
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