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千户冲民居
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条
味酵粄
2023-11-30
其做法是把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水
冲
浆,盛于小碗蒸熟即可。味酵粄风味独特,吃法众多,可切片加猪肉、香菇炒食,也可切片油煎,味道咸香。味酵
茶山素馨花
2023-11-07
若将素馨针与青茶混
冲
,其茶清香甘凉,既解渴又清热,茶山人向有此习,且作为待客的佳品。鹤山市茶
大锡喝螺
2023-10-29
大锡喝螺:大锡喝螺在大锡乡的瑶山
冲
里,山高林密,鸟兽繁多,是江华典型的大山林区。因为山大林好,每处高山都有涧流,涧流清澈见底,每从高处坠落,都有金玉之声。从码市镇到大锡乡之间的山涧,有长约1000米的涧流,产一种特别的螺,壳上有天然花纹,似乎经过千百年方形成的
檀皮
2023-09-08
檀皮:铜陵县钟鸣镇金榔钟、缪、钱三条山
冲
是远近闻名的檀皮之乡。檀皮是制作宣纸的重要原料,由于宣纸价格上扬,农民种植檀树的积极性非常高,已是金榔一带农民一项重要的收入来源。每年的12月到来年的3月是檀皮收获季节,农民先是砍下檀树枝干,堆放在檀皮窑上熏蒸五六个小时
九曲红梅茶叶
2023-09-07
九曲乌龙
冲
饮时汤色鲜亮红艳,有如红梅,故称九曲红梅。特点品质特点:外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,抓起来互相勾挂
龙嘴大铜壶“茶汤”
2023-06-11
龙嘴大铜壶茶汤:大南市食品街、古文化街等少数几个地方的小吃摊中,常能见到用奇特的龙嘴大铜壶
冲
茶汤卖的情景,这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面长竿挑着由两块棱形木板带红穗组成的幌子,木板上分别写着茶汤二字。幌子旁边的台子上座着一个特制的龙嘴紫铜大壶。它重20公
龙嘴大铜壶茶汤
2024-01-12
龙嘴大铜壶茶汤:大南市食品街、古文化街等少数几个地方的小吃摊中,常能见到用奇特的龙嘴大铜壶
冲
茶汤卖的情景,这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面长竿挑着由两块棱形木板带红穗组成的幌子,木板上分别写着茶汤二字。幌子旁边的台子上座着一个特制的龙嘴紫铜大壶。它重20公
肉加馍
2024-01-04
制作时,选用新鲜猪肉和传统醋汁,配以花椒、大香、鲜姜、八角、茴香、肉桂等传统煮炖佐料,经过独特烹调工艺煮成腊肉,其肉质香而不
冲
、肥而不腻、熟而不烂、色泽金黄。后用快刀将蒸熟的热馒头切成薄片,腊肉切成小肉片,猪肚切成肉丝,
猪脏面
2024-01-04
做猪脏面时,选用新鲜的肥猪肠,用食盐、碱和醋水反复搓洗,并用清水
冲
净,直至除去异味。食用时,再用煮过面的灰汤将肠煮熟,切成小段。将拉面条
腊肉夹儿
2024-01-02
制作时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁,配以花椒、大香等传统炖肉佐料,经过独特的烹调工艺制成腊肉,煮出来的肉香而不
冲
、肥而不腻、熟而不烂,肉色金黄。用快刀将高庄馒头切成薄片,把肉片、猪肚丝等夹人,形
渭南鸡蛋醪糟
2023-12-28
米心泡软,水空干,笼蒸半时,以凉水反复
冲
浇,温度降至三度以下,空水,散置案上拌糯粉,装入缸内,上面拍平,用木棍在中间由上到底戳一个直径约半寸的洞。后,盖草垫,围草圈,三天三夜
猪酐酢
2023-12-22
将园子里栽种的本地辣子,用盐臼
冲
好,那纯净的辣子面红
贵定盘江酥李
2023-12-12
据考证现已有80年的栽培历史,当初是贵阳清镇小红岩一位姓孟的人家,为躲避土匪的追杀,举家逃避到贵定县盘江镇狮扑村七里长
冲
居住,同
德胜红兰酒
2023-11-25
酿制时先将红兰草洗净,用锅炒煮,提取红兰汁将大糯米饭用甜酒曲发酵成甜酒,浸泡红兰汁;另用大米、小曲酿成60度底酒
冲
兑甜酒,入缸密封,放入地洞或石山岩洞内贮存1年以上,该原液既有糯米甜酒原味,其色素又为底酒所溶解。再经过滤、去渣,成为成
横县茶叶
2023-11-22
横县茶叶:茶叶横县所产的茶叶味佳质优,开水
冲
之即香扑鼻,入口微甘,提神醒脑,饮用一杯,尽消疲劳。以南山的白毛茶最享盛名。此茶产自县城南面宝华山及附近的六旺、桐油等村,相传为明朝建文帝植,传种至今,故名圣种白毛茶。茶叶背面白茸如银,萌芽即采,细微类似银针嘴,色味
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