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半汤温泉
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耀州咸汤面
2023-11-30
耀州咸汤面:咸汤面是陕西省铜川市耀州区独有的传统美食,面筋光滑,
汤
香味浓,是是陕西著名的面食小吃之一。正宗的耀州咸汤面筋而不硬,油而不腻,分为油面和碱面两种,油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃,碱面是热面。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈
上巴河莲藕
2023-10-20
生吃,嫩脆香甜多汁;熟食,妙而不黑;炖吃,易烂而
汤
味醇厚纯正。团风的藕主要产于上巴河镇马家坎一带。上巴河古为河道,全镇范围内冷浸田、烂
葱扒羊肉
2023-10-18
此菜选用熟制后的肥肋条肉,切条,配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上,添高汤,下作料用中武火扒制,至汁浓后翻入盘内,锅中
汤
汁勾流水芡,少下花椒油起锅浇汁即成,成菜
套四宝
2023-10-16
每当酒席宴会上过几道菜之后,这道菜便用青花细瓷的汤盆端上,展现在食客面前的是那体形完整、浮于
汤
中的全鸭。其色泽
鸡茸鱼唇
2023-09-21
鸡茸鱼唇:鸡茸鱼唇是福州传统名菜,以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉,用刀背将鸡脯肉剁为茸状,烧成鸡茸
汤
,放入鱼唇烘烩,撒上火腿末即成。此菜色泽雪白,鱼唇软糯,富有胶质,鸡茸香醇,味鲜爽口,是高级宴席中必备的大菜。鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品,脆嫩、味鲜、胶
赖厝埕扁食
2023-09-20
厦门的扁食在馅料上和北方不同,用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥,再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒,
汤
是用猪大骨熬出来的,吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鲜美,让你忍不住想吃第二碗。赖厝埕扁食店是厦门人
煮干丝
2023-09-11
煮干丝,在清乾隆时称九丝
汤
。清《调鼎集》说,当时煮干丝用料十分考究,常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等,为名贵肴馔,四季
“泉岗辉白”
2023-09-05
以其盘花卷曲,色白起霜,香高味醇,
汤
色清澈,经久耐泡的独特风格闻名于世,被列为全国十大传统名茶之一。近十多年来,嵊州重视名茶创制,除泉岗辉白外,共开发出20种名优茶,其中主要的有:金钟茶,黄泽镇产,连
普陀佛茶
2023-09-04
普陀佛茶仿江苏碧螺春之形,其外形紧细卷曲呈螺状形,色泽绿润显毫,
汤
色黄绿明亮,味醇清淡,爽口宜人,沁入心脾,尤其是喝第二开,更是茶香浓郁,滋甘味美,大有待将肤腠侵微汗,毛骨生
道河千张
2023-07-18
将道河千张切成细蒜叶宽丝条,炖在肉、鱼、海鲜中,不断根、不糊
汤
,为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好,盐水浸两小时,晒干,可存储两三个月。上餐时用滚
焦咯炸
2023-07-15
淡者下
汤
,其余均作拼盘用之。拼盘时,可摆成各种优美的造型,味鲜可口,清香酥
藏族血肠
2023-07-11
4.血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开
汤
中煮
银盛园老鸡汤馄饨
2023-07-04
银盛园老鸡汤馄钝以其独特的
汤
味和别具一格的造型而名扬四方。它的汤料是选用民间多年饲养的0鸡,经长时间文火熬制而成,配以香菜、鸡丝、木耳、海米等佐料。其馄钝皮薄如蝉翼,拿起一个放在手中酷似振翅欲飞的玉燕。银盛园
东白春芽
2023-06-26
东白春芽茶芽叶肥壮,芽毫显露,色泽嫩翠,滋味鲜醇,香气清新,叶底黄嫩匀齐,
汤
色清澈明净。东白春芽亦称东白春芽、东白茶。产于金华市东阳的东白山和磐安的大磐山一带。因历史悠久与品质优异而著名。东白山位于东阳之东
塘厦碌鹅
2023-11-17
将鹅放到调制好的
汤
里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非
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