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华亭老街
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胡金店水汽包子
2023-07-16
春天的中午,胡金店镇上的集市早已散去,位于
老街
街头的孙春华家却才刚刚忙碌起来,丈夫将刚
鱼煲
2023-07-24
所以海口老底子最有名的菜,就是鱼煲,哪一条
老街
巷弄都有,各家主厨都有自己的秘方,风味自与别处不一样。鱼煲中的成份很多,少也有七八种。鱼是主菜,论条或论斤两称都行。每一个鱼煲里,都有蔬菜和豆
北海虾仔饼
2023-12-04
北海虾仔饼:北海虾仔饼又称虾仔籺,或虾公籺,是广西北海市最具风味的特色小吃,也是北海
老街
街头中诱人的美食之一。据说这小小的虾饼距今已有近200多年的历史,主要食材就是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等,刚炸出来的虾饼色呈金黄,吃起来外脆里软,香鲜可口。虾仔籺中
马厂馍头
2023-08-25
马厂馍头:在沭阳马厂镇
老街
东头,有一家坐北朝南的季姓馍头作坊,别看是寻常百姓,其貌不扬,可他们继承祖传工艺,做出的小馍头却是独具特色,名闻遐迩。一般馍头的做法是:用面糟头和面,待面发酵后兑碱做好馍头蒸熟便成。而季家小馍头的制作工艺独特又复杂:一开始选用优质高梁
北埔客家擂茶
2023-07-13
北埔客家擂茶:明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入,擂茶在北埔乡被作为一种产业推广,于是在多人多年的努力下,近年到北埔
老街
喝擂茶不仅已成为一种风潮,更俨然是一股新饮茶文化。喝擂茶必备的两样工具是擂钵和擂棍,前者外观和一般的钵一样,但钵内有一条条的沟纹,后者是用坚
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