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南京告天石刻亭
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687
条
天鹅绒
2023-08-28
天鹅绒:天鹅绒是
南京
传统的丝织工艺品,分真丝和丝棉交织两类,花纹有正雕和反雕之分。以质地坚实、绒密柔和、色泽沉静、花底分明为特色。品种有台毯等。绒花是
南京
传统手工艺品。以蚕丝染色成绒,再用钢丝勾条制作而成。先以喜庆装饰花为主,后发展供陈设欣赏的鸟、鱼、虫绒制品
秦淮八绝
2023-08-28
秦淮八绝:秦淮八绝是指
南京
(金陵)八种最有秦淮风味的特色小吃。南1庙地区有七家点心店制作的八种小吃,因工艺精细,造型美观、选料考究、风味独特而著称,经专家鉴定
南京
秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为秦淮八绝。秦淮八绝的八套小吃品
糕团小点
2023-08-27
糕团小点:糕团小点:江南人嗜甜,所以,传统的糕团小店在
南京
还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,所以,
南京
的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔,再来上一壶上好的绿茶,就是顶
芦蒿炒香干
2023-08-27
外地人来
南京
,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以桐蒿只有
南京
才有而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人
成武大蒜
2023-09-28
成武大蒜:成武大蒜成武县
天
鸿大蒜协会11041876大蒜
凤尾虾
2023-12-15
凤尾虾:凤尾虾可以说是最有名的虾类名菜之一,它是
南京
的传统名菜,是金陵菜(京苏大菜)的代表之一,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为京苏菜四大名菜。文献《白门食谱》中就有的凤尾虾记载,清末民初的
南京
学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载:至凤尾虾之作法,系虾之上半去壳,
鸭油酥烧饼
2023-08-27
南京
鸭油酥烧饼,是
南京
夫子庙清真奇芳阁酒楼的传统名点。常人视烧饼为大路货,而新奇芳阁的鸭油酥烧饼却不同凡响。这种用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作
鸭血粉丝汤
2023-12-04
鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是
南京
的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
南京
自古喜食鸭馔
龙袍蟹黄包
2023-08-27
龙袍蟹黄包:
南京
龙袍蟹黄包清末即负盛名,以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻而著称。制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。蟹包看起来似秋吐艳,吃起来鲜而不腻的
南京
美食。蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝,龙袍蟹黄汤包已有140年历史,相传曾为朝廷贡
荷香牛蛙
2023-08-27
荷香牛蛙:栖霞区美食:
南京
蒿果、芦蒿脆菜、蒿叶炒冰、八卦香玉米、开胃荞麦面、荷香牛蛙、辣味糍耙饭、吉祥如意、农家杂拌
开洋干丝
2023-08-27
开洋干丝:开洋干丝
南京
的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的
南京
干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干
金陵折扇
2023-08-28
(
南京
)
沁州核桃
2023-08-09
一日,皇上边吃核桃边聊天,谈起佛祖释迦牟尼来,就旨意大臣随县衙到甲水县,集中了全国
石刻
匠人在甲水县大规模开展
石刻
运
红毛丹
2023-11-25
在我国,红毛丹唯有保
亭
县部分地区适宜大面积种植。至目前为止,全县已种植红毛丹3.3万亩,全国最大的红毛丹生产基地正在这里崛起。进入5月,人无我有的红毛丹开始进入成熟期,并分批进入保
亭
县市场,价格每公斤30元左右。据县农业局预测,
余姚皮蛋
2023-09-05
余姚皮蛋:余姚皮蛋浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、梁弄镇、河姆渡镇、鹿
亭
乡、黄家埠镇、小曹娥镇、三七市镇、陆埠镇、大岚镇、临山镇、丈
亭
镇、大隐镇、马渚镇14个乡镇现辖行政区域《余姚市人民政府关于同意申报余姚咸蛋和余姚皮蛋原产地地理标志的批复》,余政发﹝2011﹞1
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