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南京大学鼓楼校区
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阜阳皮丝
2023-09-13
抗日战争前，阜阳城内
鼓楼
西面有一个国民饭店，因名厨掌勺，不仅生意红
南京——鸭血粉丝汤
2023-08-28
我所知的有两家最好，一家在正洪街（南京著名的购物街，人人皆知），另一家在
鼓楼
电信局后面的小巷。店面都很小，店门口支一口大锅，里面鸭杂汤不停地滚。把准备好的粉丝放进汤里略烫，盛进碗里，浇汤，放料：鸭血、鸭肠、鸭肝
马豫兴桶子鸡
2023-10-16
最初于清同治三年（1864年）马永岭在
鼓楼
东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。马豫兴桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开
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