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鸭子稀饭
2023-12-15
鸭子稀饭：取紫米(一般的米也可以)，适量(因人而定)，用清水淘洗，泡胀待用。鸭子应以饲养一年以上为佳。宰杀洗干净，把整只鸭子放进锅里，一次性加足水，同时把紫米和鸭血、鸭内脏混入锅中，用旺火将其烧沸。取茴香适量，洗净剁成寸长放入锅内，把两粒草果用炭火烧至焦黄，捣
烧烤野鸡
2023-10-27
烧烤野鸡：湄江地区流行的烧烤野鸡，是在柴火或木炭火上烧烤，并散以雪盐、姜末、胡椒灰、辣椒粉等，味道特别鲜香细嫩.湄江是一个天然动物园，野鸡尤其见多。相传，有一位猎人在祝融峰上打猎时，整整一天仅仅是打了只野鸡。到傍晚时，由于障路作怪，猎人怎么也找不到回路。他不得
密香杏
2023-10-19
密香杏：密香杏1986年被列入河南省名品，是省杏树研究协作组从100多个杏种中筛选确定的优良品种，主产于百寨油坊庄，5月中下旬成熟。其通体金黄有光泽，皮薄细嫩，其味浓甜微酸，汁水多，含糖量大，果仁大且香，无苦味。杏体大者100克以上，小着也不下50克。入口香甜
信阳板栗
2023-10-13
信阳板栗：信阳栽培板栗的历史极为悠久，平桥区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点，果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱，适于作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各种糕点，也可做烹调材料。产于罗山商城两县
大碾萝卜
2023-10-12
特点是个头大而长（最大的达6公斤），色青皮薄，质细汁多，酥如梨，味道爽口，生吃熟食俱佳，向有大碾萝卜赛白梨美称。据传，明代时，大碾萝卜也曾作为贡品。近年来，大碾萝卜种植达7公顷，年产40多万公斤。(浚县)
小叶石苇
2023-10-11
小叶石苇：崂山生长的小叶石苇，也叫小石苇，俗名单叶草。系多年生草本植物。根状茎，匍匐生长，被棕黑色鳞片，叶柄长，单叶，厚肥草质，色墨绿，背密生淡棕色星状细毛。全草入药，性微寒，味苦，有清热、利尿、通淋之效，主治小便淋沥涩痛、血尿等症，急慢性肾盂肾炎。肾炎患者常
羊角沟大虾
2023-10-09
羊角沟大虾：羊角沟大虾体大肉肥，销售国内外(寿光)羊角沟对虾也称羊口大虾，属洄游性节肢大型虾类，是海产珍品之一。此虾每年四月中旬游入渤海渔场，八月以后，体长达15～20厘米，渔民开始捕捞。在羊角沟海域捕捞的大虾，鲜活时体色青中衬碧，玲珑剔透，熟后通体橙红，色艳
酱姜
2023-09-23
酱姜：永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、滋补健身、老幼皆宜的珍贵传统特产。始产历史悠久，选料考究，工艺精湛。传说，唐开元年间，女歌许和子被选入宫时，因长期食用橙皮和蜜茄，保持了歌喉清亮而压倒群芳。皇后娘娘也常用酱姜治疗头昏头疼，被乐得皇帝列为贡品。酱姜：是用
老城辣汤
2023-09-13
老城辣汤：相传乾隆在下江南时，路过此地，感到肚子饿了，恰好路边有一家老太太煮鸡汤，乾隆就坐在路边喝了一碗，感到很香，汤里还有麦仁，乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是，乾隆就问老太太：这是啥汤？老太太年龄大，耳朵也背，没听清楚，就重复了一句：啥汤？
六月飞雪
2023-09-01
六月的一个清晨，婆婆让媳妇把豆腐渣存放起来，由于天色朦胧，丑媳妇错把豆腐渣倒进了盐缸里，婆婆在烧菜时，误把豆腐渣当盐使用，结果，这盐巴怎么也不会融化，犹如飞雪，仔细一看发现居然是豆腐渣
凉州拨鱼子
2023-07-28
制作时舀一碗面粉，倒进凉水，搅拌成软溜溜的一团。使一根竹筷，顺碗沿一蹭、一旋，就拨出一条鱼，反复多次，水沸鱼乱游。可以捞出配以菜、卤吃，也可连汤吃。做一顿饭只需用一付碗筷一顶锅，凉州人称为光棍饭。近年凉州市场上，
古浪手抓羊肉
2023-07-26
古浪手抓羊肉：【手抓羊肉】也叫甜水羊肉，水煮羊肉，肉烂味鲜，清香可口。制作时选用肋条及上脊骨部位，将肉剁成均匀的大块入锅，同生姜一道入冷水锅，甜水煮熟捞出后上桌，并将大蒜、香菜、葱末、辣椒末、胡椒粉和精盐等调味品上桌，由客人根据个人口味调到适宜即可手抓食用。其
鱼洞乌皮樱桃
2023-07-05
鱼洞乌皮樱桃：乌皮樱桃又名黑珍珠，在重庆市巴南区具有悠久的种植历史，是中国良种樱桃之一。乌皮樱桃果实中等大，0形，果皮厚，耐贮运性能好。初熟时果皮鲜红色，充分成熟时果皮紫红乌亮，故名乌皮樱桃，也有人将其称为黑珍珠樱桃。果肉淡黄色，肉质细嫩，爽口化渣，味特甜。有
