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南京杨廷宝故居
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延生护
宝
液
2023-08-18
延生护
宝
液:延生护
宝
液出自公元1266年元朝宫庭秘方《御药院方》。该秘方于1936年遗失于日本,1980年,在日本宽政活字本影印回中国。该药是元朝太医许国祯所制。
南京
旺鸡蛋
2023-08-27
南京
旺鸡蛋:
南京
旺鸡蛋,又名毛鸡蛋,活珠子,是一种小吃。传统上指将孵化失败的鸡蛋清水煮熟,一般剥壳蘸精盐食用。近年来,因为卫生原因,已逐渐改用正常孵化15天左右的健康鸡蛋作为原料。外地人认为食用未发育完全的鸡的胚胎是一种残忍的行为,但是南京人坚持认为这仅仅是一
葛粉,葛根
宝
饮料
2024-01-09
葛粉,葛根
宝
饮料:葛野生深山荒坡之中,长藤牵蔓。提取葛粉,有一系列工序,食时,用开水冲服,佐以白糖、炒米,味道更佳。亦可与肉类煎食,为席上佳肴。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气等功能,亦有抗衰老、减肥、使皮肤健美等保健神效,故有皇食品之盛誉。葛
南京
锅贴
2023-08-27
南京
锅贴:相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮金黄的食物,尝了一口后,觉得皮酥脆陷多汁,
杨
梓坪红椒炒羊肉
2023-10-31
杨
梓坪红椒炒羊肉:
杨
梓坪红椒炒羊肉
杨
梓坪红椒炒羊肉又名跪乳还情(主料:羊肉,副料:红辣椒)莫道羊儿肉味臊,名厨烹制有高招;红椒炒出香甜辣,发汗驱寒胜药膏。
南京
干丝
2023-08-27
南京
干丝:煮干丝:
南京
干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。
土鸡炖牛
宝
2023-12-12
土鸡炖牛
宝
:主料净土仔母鸡、黄牛1。配料姜片、葱花、党参。制作方法1.仔母鸡洗净改刀成2厘米方块形,用姜、葱、料酒加清水下鸡块汆焯,用清水洗净滤干。2.牛1同样方法处理(改刀成2厘米厚片),处理后的牛1连同鸡块放入高汤加调料调味,党参10克装入汤盅上笼蒸2小时
福州
宝
来轩猪油炒米
2023-09-21
福州
宝
来轩猪油炒米:福州
宝
来轩猪油炒米:已有160余年历史。呈扁长方体,白色,脆酥无骨,口感舒适,具有浓厚的猪油芬香,清甜可口,开水冲泡不糊不渣。
小
杨
屯村肉鸭
2023-09-30
小
杨
屯村肉鸭:山东省茌平县冯屯镇小
杨
屯村,位于鲁西大地聊城,现有101户,403人,耕地面积1251亩。经过反复考察论证,选择了肉鸭养殖加工这个特色产业,并迅速发展成为村里的主导产业。为抓好一村一品建设,发展好养鸭业这个主导产业,小
杨
屯村于1994年建起了龙头
南京
雨花茶
2023-08-28
南京
雨花茶:雨花茶是
南京
特产,也是全国十大名茶之一。它外形圆绿,条索竖直,锋苗挺秀,带有白毫,尤如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神、消食
宝
钏菜、三杯蒜鳗
2023-07-14
宝
钏菜、三杯蒜鳗:随意食堂出名的菜色很多,其中以
宝
钏菜和三杯蒜鳗口碑最著。
宝
钏菜即俗称的猪母乳,是乡下的常见野菜,做法简单,稍加川烫后,沾着酱吃,滑嫩爽口;以特制铁锅盛装,细火焖炖而成的三杯蒜鳗,独特之处在于一颗颗焖到熟透的蒜头,入口松软,吃得到蒜香,却无一丝
绿色山
宝
蘑菇
2023-06-15
绿色山
宝
蘑菇:乌兰察布市南部地形以山地为主,降水相对充足,山麓植被密集,植物种类多样,菌类众多,主要有花脸蘑、榛蘑、猴头蘑菇、松伞蘑等花脸蘑,主要生长在缓坡和草甸子里。如果连降阴雨,间隔晴天,气温闷热,湿度较大,正是花脸磨盛产之际。人们往往会在一夜之间,便惊奇
杨
家吊炉饼鸡蛋糕
2023-08-18
杨
家吊炉饼鸡蛋糕:
杨
家吊炉饼鸡蛋糕由
杨
玉田于1913年在吉林省洮南县创制,1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉子上烤下烙,熟透出炉,吴虎皮典色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀,上屉蒸制,然后浇上糕卤,撒上鸡丝,还可佐以辣椒油和蒜泥。推
蓝
宝
--贺兰石
2023-07-31
蓝
宝
贺兰石:贺兰山出产的贺兰石,石质细密,坚而不脆,呈天然深紫和豆绿两色,有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构,似云、似月、似水、似山的图案,雅趣天成,经能工巧匠雕饰,成为上好的石砚工艺品。清末,就流传有一端二歙三贺兰之说。贺兰砚古朴典雅,造型优美,
南京
——鸭血粉丝汤
2023-08-28
南京
——鸭血粉丝汤:用鸭血做粉丝汤似乎只有
南京
有。我所知的有两家最好,一家在正洪街(
南京
著名的购物街,人人皆知),另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小,店门口支一口大锅,里面鸭杂汤不停地滚。把准备好的粉丝放进汤里略烫,盛进碗里,浇汤,放料:鸭血、鸭肠、鸭肝
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