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南京杨廷宝故居
相关特产共
930
条
黄里石榴
2023-09-13
民国年间,远销
南京
、上海等地。黄里石榴品种繁多,有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满
三套鸭
2023-08-28
扬州和高邮一带盛产湖鸭,是金陵制作
南京
板鸭、盐水鸭的优质原料。扬州厨师早在古代就利用鸭子制成各种菜肴,如鸭羹、叉烧鸭以及明代的清汤文武鸭等。到了清代;又用鲜鸭和板鸭蒸制成套鸭。清代《调鼎集》上曾记有套鸭的制法:肥
东山老鹅
2023-08-27
东山老鹅就是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自
南京
江宁的东山
东山羊
2023-07-24
民国时期,
南京
政府也将其列入膳单,而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧,还是过年过节,均是无羊不成宴。很多游客到海
开洋干丝
2023-12-05
开洋干丝:开洋干丝是江苏
南京
地区传统小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。烫干丝的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。开洋干丝是用原汁鸡汤煮制,选上乘湖米(开洋)煮透,洒上细如头发的嫩黄生姜丝,淋上小磨麻油,香气诱人,可口开胃,实为
牛肉锅贴
2023-12-05
牛肉锅贴:牛肉锅贴是
南京
的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味
糖粥藕
2023-08-27
糖粥藕:糖粥藕是昔日
南京
小吃中又一常见食品,每逢入夜,在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后,便传来隈隈糖粥——藕!的吆喝声。食法:此粥系一般糯米煮成,既有稠米汤,又颗粒分明。粥中放红糖,再加大节藕段,食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中,藕呈淡紫色
王小二蛏汤
2023-06-24
王二小是如东海鲜菜肴的领军人物,曾在
南京
金陵饭店烹制此道菜肴为邓小平等多位国家领导人服务。
陈添记
2023-12-11
中文名:陈添记外文名:ChanTimKee地址:
宝
华路十五甫三巷内进第二家推荐美食
派潭凉粉草
2023-11-18
派潭凉粉草:增城历来盛产凉粉草,与荔枝、丝苗米、乌榄并称为增城四
宝
。其中北部山区派潭镇产量最多,品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼,色黑而有光泽的特点,含粘胶质丰富。用它制作的凉粉糕,呈透明墨茶色,有特殊香味,拌上糖浆爽滑可口,是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草
高州桂圆肉
2023-11-04
《开
宝
本草》称:亚荔枝,言其形状如荔枝也。龙眼肉、核、皮及根均可作药用。性温
锡镶茶具
2023-10-09
1890年前后,当地谷家疃村谷
宝
和、谷年和兄弟经多年实验创造出镶锡工艺。威海锡镶茶具,镶饰部位讲究,锡片图案美观
石钟鱼宴
2023-09-26
石钟鱼宴:湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四
宝
、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。石钟鱼宴的主打菜为金汤雄鱼头。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间,有一天非常饥饿,就来到附近一个
幔亭宴
2023-09-16
席上有武夷山产的土菜:武夷晨曦冷盘,南瓜脯、酸辣芽丝、茄子干、腌蕨苗、薰味田龙等十个小碟;以特色菜:文公迎宾、岚谷薰鹅、彭祖佳肴、四
宝
蛋菇、龙游凤舞、五彩麂肉丝等
梅鲚鱼
2023-06-24
梅鲚鱼:梅鲚鱼,因为尾叉部分尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,与太湖银鱼、白虾、白鱼齐称太湖四
宝
,也是太湖主要经济鱼类之一。七都地处太湖之滨,盛产此鱼。梅鲚鱼在明朝就被作为贡品献给朝廷,在《万历野获编》中就有这样的记载:从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡梅鲚万斤。
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