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南京汤恩伯公馆
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条
西安牛羊肉泡馍
2023-12-31
基本制作工艺是,先用优质牛(羊)肉、牛(羊)骨,配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料,入锅内煮至内酥烂、
汤
汁浓备用。用优质水调面团烙成唬背菊花心托托馍
圪凸
2023-12-28
若倒入羊肉汤更为好吃,民歌中有荞面圪凸羊腥
汤
,死死活活相跟上的话,这倒符合饮食烹调中调和鼎鼐的道理。荞面与羊肉汤搭配珠联璧合,有相
淳化荞面饸饹
2023-12-27
荞面饸饹制作包括面粉加工、调面、压制、熟辣椒、煎臊子
汤
等有一整套非常考究的制作工艺,历经几百年的
千阳羊肉泡膜
2023-12-26
它烹制精细,料重味醇,肉烂
汤
浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是
西乡羊肉泡馍
2023-12-24
它烹制精细,料重味醇,肉烂
汤
浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严格,其制作方法是:先将优质的羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、
大肉面
2023-12-20
大肉面:其特点为:酥烂醇香,
汤
鲜味浓。要说好吃还忒数当涂大肉面,说到当涂大肉面,当你走在马鞍山的街头,可以看到满大街很多悬挂当涂大肉面招牌的面馆。找家面馆点上一碗大肉面,那肥瘦相间的大肉,吃在嘴里一点都不觉得腻,面条劲道爽滑,面汤醇香味浓。中文名:大肉面特点:
砚山米线
2023-12-19
永肉米线的
汤
十分讲究,必用猪肉、豌豆芽熬制而成。余肉更是选料认真,非猪的脊肉不用。加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜头、绿豆芽等佐料,制成余肉米线色、香、味
清蒸江团
2023-12-18
清蒸江团:清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜,属于川菜之上河帮蓉派川菜,是用产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带的江团鱼、火腿等为原料,经清蒸而成,成菜形状美观,肉质肥美细嫩,
汤
清味鲜,是川菜传统的名贵大菜。清蒸江团更是入选由中国烹饪协会主办的世界发布‘中国菜’活动
赤峰杀猪菜
2023-12-17
正宗赤峰杀猪菜,血脖肉肥瘦相间,醇厚温润;血肠嫩而不散,润而不腻;肉香入菜,干白菜充分吸收了
汤
汁油脂,回绿油润,中和了油腻,变身为杀猪菜中的精华。
万佛湖砂锅鱼头
2023-12-16
其味鲜美,口感独特,鲜而不腥,肥而不腻,腴嫩汁浓,
汤
色乳白,高蛋白,低脂肪,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。
云县鸡松
2023-12-16
鸡队吃法很多,生熟炒煮作煲
汤
皆宜,滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜,
金安康蘑菇宴
2023-12-16
金安康蘑菇宴:金安康蘑菇宴是马鞍山特色宴席菜,以保龄菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、白灵菇、真姬菇、香菇、蘑菇、木耳等珍稀菇种精致的食用菌营养菜、各种蘑菇酱、山珍菌王
汤
、菇疏脆片和航空休闲即食保龄菇片等组成,浓缩百菇精华,集营养之大成,摒弃了传统的腌制、油炸和膨化
淮山鸭羹
2023-12-15
淮山鸭羹:淮山鸭羹是淮安传统名菜,是淮扬菜席上的一道不可缺少的
汤
羹,属于苏菜之淮扬菜。淮山鸭羹选用古镇码头栽种的淮山药为主要原料,配有熟鸭肉、火腿末、蛋糕丁、虾米、青蒜丝、鸡汤等,把山药蒸熟后,去皮,同熟鸭肉均切成小丁再加上配料放入热锅里烧开后,用湿淀粉勾芡,
新绛羊杂烂
2023-12-15
新绛羊杂烂的做法是由羊骨架熬制成的上等羊
汤
,加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等,再佐之以羊油辣子、香菜、葱花即可。MAIGOO美食小编推
自贡毛肚火锅
2023-12-15
其特点是味重麻辣,
汤
浓而鲜,四季皆宜。著名的四川、重庆名菜毛肚火锅就是发源于千年盐都自贡,自贡盐业鼎盛时期,常年用于凿井、推卤、运输的水
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