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南京海底世界
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708
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全蛇宴
2023-11-17
全蛇宴:广州飞龙
世界
龙飞大酒店的招牌名菜,它采用粤菜的烹饪技艺,取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫,配以中药材、烹调出色,具有滋补强身、延年益寿之功效,为海内外食家所钟情。
滁州河蟹
2023-09-14
滁州河蟹影响着全国,也影响着
世界
。可以这么说,没有滁州河蟹的研究和发展就不可能有全国像今天这样大的河蟹产业,也很难保证十几亿人的口福。
清新鸸鹋
2023-07-21
清新鸸鹋:清新鸸鹋广东省名特优新农产品新华鸸鹋文化生态园坐落在广东清远市清新县太和镇五星村,占地近2000亩,拥有数万头鸸鹋,是
世界
最大的鸸鹋原种养殖场,也是鸸鹋在中国最早实现规模化引种繁殖的地方。鸸鹋(学名:Dromaiusnovaehollandia)是鸟
子龙脱袍
2023-11-03
解放前,李宗仁任中华民国代总统时,曾在曲园
南京
分店大宴宾客,席间对子龙脱袍赞不绝口,因此,曲园曾名震
丽阳红芽芋
2023-09-27
随着市场经济发展,丽阳红芽芋目前已热销上海、
南京
、浙江、安徽等
黄里石榴
2023-09-13
民国年间,远销
南京
、上海等地。黄里石榴品种繁多,有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满
三套鸭
2023-08-28
扬州和高邮一带盛产湖鸭,是金陵制作
南京
板鸭、盐水鸭的优质原料。扬州厨师早在古代就利用鸭子制成各种菜肴,如鸭羹、叉烧鸭以及明代的清汤文武鸭等。到了清代;又用鲜鸭和板鸭蒸制成套鸭。清代《调鼎集》上曾记有套鸭的制法:肥
东山老鹅
2023-08-27
东山老鹅就是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自
南京
江宁的东山
东山羊
2023-07-24
民国时期,
南京
政府也将其列入膳单,而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧,还是过年过节,均是无羊不成宴。很多游客到海
中国蚕桑丝织技艺
2023-09-06
中国蚕桑丝织技艺:2009年9月30日,联合国教科文组织政府间委员会第四次会议在阿布扎比审议并批准了浙江省(杭州市、嘉兴市、湖州市、中国丝绸博物馆)、江苏省(苏州市)、四川省联合申报的中国蚕桑丝织技艺列入
世界
人类非物质文化遗产代表作名录。中国蚕桑丝织技艺包括栽
开洋干丝
2023-12-05
开洋干丝:开洋干丝是江苏
南京
地区传统小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。烫干丝的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。开洋干丝是用原汁鸡汤煮制,选上乘湖米(开洋)煮透,洒上细如头发的嫩黄生姜丝,淋上小磨麻油,香气诱人,可口开胃,实为
牛肉锅贴
2023-12-05
牛肉锅贴:牛肉锅贴是
南京
的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味
糖粥藕
2023-08-27
糖粥藕:糖粥藕是昔日
南京
小吃中又一常见食品,每逢入夜,在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后,便传来隈隈糖粥——藕!的吆喝声。食法:此粥系一般糯米煮成,既有稠米汤,又颗粒分明。粥中放红糖,再加大节藕段,食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中,藕呈淡紫色
王小二蛏汤
2023-06-24
王二小是如东海鲜菜肴的领军人物,曾在
南京
金陵饭店烹制此道菜肴为邓小平等多位国家领导人服务。
皮肚面
2023-12-05
皮肚面:皮肚面是
南京
的特色风味小吃,属金陵菜、金陵小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口。皮肚中含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤。皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性好,其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后,可
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