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南京美龄宫
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怀仁黑釉瓷器
2023-08-12
怀仁黑釉瓷器:怀仁黑釉瓷器:又称墨玉瓷器,因其釉面如漆,润滑生光,
美
如墨玉而得名。产品质地坚固,釉面光润,色泽纯正,饰纹丰富,图案大方,耐酸耐硷,吸水率低。
糟熘鱼片
2023-12-18
此菜来源于烟台福山,相传,明代兵部尚书郭忠皋回福山(今属烟台)探亲,并将一名福山名厨带进京城(
南京
),名厨名震京城,成为皇帝的御厨。御厨告老还乡后数年,皇帝思
荷包红鱼
2023-09-26
荷包红鱼:相传明万历年间,婺源沱川人余懋学任
南京
户部右侍郎时,因巡守有功,神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏。余懋学告老还乡,带回红鱼繁殖成现在的婺源荷包红鱼。婺源荷包红鱼蛋白质含量为21.0%,脂肪含量为2.67%,烹饪多为蒸、炖、焖为主。肉质细嫩,味道鲜美,
三叶小菜
2023-09-12
畅销上海、北京、武汉、西安、
南京
等大中城市以及
芜湖刀鱼
2023-09-11
长江下游从
南京
到南通的水道,通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口
都锦生织锦
2023-09-08
杭州织锦明代就闻名全国,至清代,与
南京
云锦、苏州宋锦、四川蜀锦齐名。都锦生织锦,是杭州著名的织锦之一。1922年爱国工业家都锦生在杭州创立都锦生丝织厂。都锦生丝织厂在继承传统杭州织锦工艺的基础上,不断
油炸臭豆腐
2023-08-28
油炸臭豆腐:
南京
的臭豆腐可分为两种,一种是灰白的嫩豆腐,一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色,就可以起锅,吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软,味道香浓;灰色的臭豆腐干子,在油里炸的时间需稍久一些,才能炸得透,随
蒸饺
2023-08-27
蒸饺:蒸饺蒸饺:蒸饺实际上全国各地都有,但是
南京
的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新着称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。
凤尾虾
2023-08-27
凤尾虾:凤尾虾属金陵菜,在
南京
文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾,并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富,养血固精,而且能够延缓衰老,提高机体的抗病能力和免疫功能。那么凤尾虾到底是怎么制作而成的呢?让我们一起来看看吧。原料:主料:河虾(750克)。辅料:
王庄西瓜
2023-06-24
早在五、六十年代,王庄西瓜就享有名气,特别是在上海、苏州、
南京
等华东地区有很高的声誉度。当时只种植华东6号、解放瓜等品种。一九九八年农业产业结构大调整推动下,王庄西瓜迅速发展,建基地
清水麻鞋
2024-01-04
其工艺精巧,式样新颖,古朴独特,风格别致,兼具工艺
美
与自然美,经济实惠,结实耐穿。
芋圆汤
2023-09-19
芋圆汤:芋圆汤芋圆汤:特色家常风味小吃,芋圆由香芋、地瓜粉加工而成,做时加入适量海蛎和葱丝,吃时富有韧性,味道十分香
美
。
晚熟龙眼
2023-09-19
晚熟龙眼:晚熟龙眼宁德市的晚熟龙眼有800年种植史,粒大肉脆、汁多、味
美
,适于鲜食,制罐头及焙干,是滋补佳品。收成季节在9月下旬至10月上旬。(宁德)
临清进京腐乳
2023-12-09
临清进京腐乳:进京腐乳系临清济
美
酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。
捞叶煎蛋
2023-07-24
捞叶煎蛋:捞叶煎蛋Laoleafandegg保亭特产,含丰富矿物质,粗蛋白,有清胆明目,降血压的功效,与野味同煮可去膻味,捞叶煎蛋味道极
美
。LocalproductofBaoting,containingrichmineralsubstancesandthic
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