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诺水艄公鱼
2023-07-06
在交通不发达的年代，艄公长年生活在船上，新鲜蔬菜不能长时间存放，便利用休息之余下河撒网捕鱼，用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮，创作出了新鲜味美的艄公鱼，并以此招待往来商队，烹饪技艺逐渐流传开来。信息来源：巴中
巴山核桃
2023-07-05
巴山核桃：巴山核桃指重庆巴山所产核桃，核桃仁滋味好，营养丰富，含油量大，富含蛋白质，除此之外，还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等，是营养价值很高的干果和重要的中药材。核桃是经济价值很高的木本与木材两用树种，分布面广，资源丰富，其坚果、木材等均有较高的利用价值。
溪口杨梅
2023-07-05
溪口杨梅：杨梅果实有生津止渴、健脾开胃、解毒祛寒、降暑止泻之功效；其果实、核、根、皮均可入药，性平无毒；叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达1019%）可提炼黄酮类和香精油，用作赤褐及医疗上的收敛剂；其果核中富含维生素B17，泡酒饮用有高抗癌作用，它还含有粗蛋白
开县肉兔
2023-07-04
开县肉兔：县肉兔养殖历史悠久，经过几代畜牧科技人员不断的研发创新，在特定的自然环境中，经引种改良、封闭繁育而形成具有独特生产性能的肉兔，具有适应性强、繁殖性能好、生长发育快、屠宰率高、肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富等独特品质，尤其富含人体所需的多种维生素和氨基酸
赣州苦瓜酒
2023-07-02
外观新颖独特（瓶内含1根苦瓜）、色泽淡黄透彻、味苦而甘、清凉爽口，清热解毒、润喉滋肝；酒度低（28度±2度）、回味好、适口而不伤脑；含有丰富的天然的人体所需氨基酸（53.09毫克/100毫升）和苦
铜鼓竹笋
2023-07-01
纯天然野生，无任何污染，其味独特、清香脆嫩，内含丰富的氨基酸、维生素以及多种微量元素和大量的纤维素，是一种低脂肪、低热量的绿化食品。传统中医认为：竹笋性味甘，有滋阴补血、帮助消化之功效，经常食用绿色纤维，对促进人体消化、增
武宁民间刺绣
2023-07-01
武宁民间刺绣：武宁地处偏僻深山，长期以来处于原始封闭状态，与外地往来不多，民间习俗多保持着固有的淳朴和浓厚的乡土气息，独具特色的刺绣便是的一朵充满活力的艺术之花。出自农村妇女之手的民间刺绣品，主要有日常用的枕巾、手帕、头巾、鞋垫、烟袋、围腰等。这些绣品非名贵布
老鼠粄
2023-06-30
乍一听，很多人会以为用老鼠肉做成，其实不然，它和老鼠并不关联。为何要起名为老鼠粄，已无从考证。不过，有人说，其外形像老鼠尾巴；还有人说，很难用勺子打起，像老鼠一般，溜来溜去……老鼠粄的用材是大米，磨成米浆，用开水
泉州面线糊
2023-06-29
泉州面线糊：走在早晨的泉州街头，随处可见面线糊摊和正在喝着热乎乎面线糊的人。面线糊是泉州本土乃至泛闽南地区的经典小吃，汤头清甜爽口，面线丝丝分明，糊而不乱，如果配料也是上乘，加在一起就有锦上添花的感觉。食用时可与油条搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口