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1204
条
小凤饼
2023-11-18
小凤饼是广式的著名糕点,原称鸡仔饼或凤饼,因有腐乳香味,又称
南
乳风饼。小凤饼是散粒型的,质地松脆,又有芝麻和葱香,具有咸甜两味。解放后,曾多次参加国际博览会,受到国际友人的赞赏。关于小
山楂奶皮卷
2023-11-18
山楂奶皮卷:山楂奶皮卷杏花楼,原来位于光复
南
(打铜街)横巷口,是一座木结构楼宇的跨街建筑,以经营山楂奶皮卷、奶杏蛋糊等小吃而著名,后来迁到第十甫继续经营至今。杏花楼山楂奶皮卷的制法是先将鲜奶用文火煮炼,等到奶面上呈现一层凝固的奶皮后,取出凉冻,再裹以山楂膏。其
红焖猪肉
2023-11-14
冰糖4两、
南
乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。制作:1、将五花肉切成3×2公分的小块;2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;3、将焖熟的脯肉,整齐摆放
糯米打糍粑
2023-10-30
糯米打糍粑:糯米打糍粑是浑
南
张家界的特色美食。在土寨苗乡,普遍流行着一种过年打粑粑的习俗。粑粑,有纯糯米做的,有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有包米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称脱粑。有些爱讲究
香菜圆子
2023-10-26
香菜圆子:南方的丸子在不
南
不北的武汉过油一炸就叫圆子,而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝,因为它们看上去金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招,所以特别能给穷人家争脸。不过金玉其外的联想毕竟使它们难登大雅之堂。今天,物质的丰富自不必
由吾藕
2023-10-06
由吾藕:【由吾藕】由吾藕产于费县朱田乡大由吾村
南
一方面积约8亩的水塘里。由吾藕是一种优质特殊藕,此藕只长两节,不生杂枝,藕瓜白如雪,滑如玉,每只3斤左右。其特点是烹炒粘如胶,凉拌脆似酥,为佐食饮宴之佳品,向为人们所珍视。
唐王小根白菜
2023-10-02
主要分布在唐王、韩家、东张、石徐、纸坊、颜家等十几个村庄,以唐王村
南
园子地生产的小根白菜品质最优,故得名。唐王小根白菜纤维少,味美清甜,且耐贮藏,深受消费者欢迎。唐王小
大果旦杏
2023-09-30
大果旦杏原产于
南
辛镇的大湖村。
兴化泗粉
2023-09-19
兴化泗粉:兴化泗粉(又称兴化赐粉)的由来唐时兴化东甲海堤初成,挡住滔滔海涛,始有莆田
南
北洋刍形。滩涂地盐份多,一般农作物不易种活,惟有黄豆耐碱,兴化大地多有收获。莆仙先民对黄豆情有独钟,将其加工成各类美食,豆丸便是其中一种,江彩萍进宫后思家乡风味小吃,其兄便谴
武夷四宝
2023-09-16
南
茶盛产于武夷山市南路的武夷镇、星村镇,特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落。该地茶叶通称武夷岩茶,名扬海外
客家白斩鸡
2023-09-16
客家白斩鸡:客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年(公元308年),当时正是中原士族大逃亡的又一波高潮,蜂拥入闽者主要有林、陈、黄、郑、詹、邱、何、胡八姓,史称衣冠
南
渡,八姓入闽。客家白斩鸡,当时不过以普通汉菜的面目,隐没在八姓匆促的逃亡脚步和八闽荒
温州黄汤
2023-09-02
温州黄汤:温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县,品质以泰顺东溪和平阳北港(
南
雁荡山区)所产为最好。黄汤始于清代,距今已200余年。温州黄汤清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘
刘佰伦果园苹果梨
2023-08-16
刘佰伦果园苹果梨:刘佰伦果园苹果梨刘佰伦果园位于大冷乡中窖村,面积100亩,有35年生苹果梨750株,
南
果梨750株。刘佰伦重视地上管理的同时,更加注重地下管理,8年来,地下投入蓖麻籽油饼1000多吨,加之该园地处沙丘,近临水库,地下水质好,无化肥,无污染,果
京东板栗 (河北)
2023-08-04
《苏秦传》中有秦说燕文侯曰:
南
有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也……之说。西晋陆机为
泽库藏羊
2023-07-28
随着游牧
南
迁,泽
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