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瓦煲饭
2023-11-22
瓦煲饭：南宁瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。做法是，将上好白米洗净下煲，配够适量的水后，便放置煤灶上猛火煮到八成熟，再移至小火灶上，让它焗至全熟，然后揭盖，快速将各式配菜如香菇瘦肉、虾米鸡蛋、猪肝蕃茄、扣肉酸菜、香肠腐干、排骨兰豆
带皮鸭脚
2023-11-22
带皮鸭脚：鸭脚的吃法在南宁已经够千奇百怪，卤鸭脚、螺蛳鸭脚、盐焗鸭脚、红烧鸭掌等，但当被炸得圆鼓鼓、黄爽干香的带皮鸭脚出现你面前时，绝对会相当惊艳地让人眼前一亮。最早创出带皮鸭脚这一吃法的李文松说，这个鸭脚先得加入特殊配料熬制让其入味，再经过两炸两抛，薄薄的鸭
鹿寨米粉
2023-11-19
鹿寨米粉：鹿寨米粉从米粉的外观上看，有两个种类，一个叫切粉（南宁叫扁粉），另一个叫圆粉。切粉都是做米粉的小贩自己手工做的，用蒸煮的方法做成粉皮，然后，用刀切碎成条，粉条的大小不均，有粗有细，有厚有薄，其口感滑溜、细腻有佳；另一种是圆粉，是用机器榨出晾干而成，起
长城干白葡萄酒
2023-08-05
1977年，我省长城牌干白葡萄酒一经问世，就以色、香、味俱佳在世界酒坛初露头角，博得了国内外酒业专家及广大消费者的交口称誉。在我国第三届评酒会议上，被评为全国优质名酒，赢得了国务院颁发的金牌。1983年10月，在英国伦敦
古丈贡茶
2023-10-26
古丈贡茶：湘西产茶历史悠久，唐朝溪州即以菜芽入贡，清乾隆皇帝曾钦点古丈贡茶,1957年在莱比锡世界博览会上湘西古丈茶获金奖；82年在全国供销商品名茶评选会上，被评为全国十大名茶之一；85、86年连续两年获农牧渔业部优质产品金杯奖；88年11月又获全国首届食品博
内丘酸枣仁
2023-06-13
内丘酸枣仁以颜色红润、子粒饱满、发芽率高，博得了众专家的一致好评，荣获第二届中国（国际）枣产业高层论坛既枣业博览会酸枣仁系列展品的最高殊荣银奖。酸枣仁加工，一直是内丘县的特色产业，据《内丘县志》记载，内丘县的酸
酱汁鸭方
2023-10-06
酱汁鸭方：酱汁鸭方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。淄博市内各高级餐馆均可品尝，通常40元左右一盘。
白切柠檬鸭
2023-12-14
白切柠檬鸭：白切柠檬鸭是南宁特色菜之一，是生炒柠檬鸭的姐妹篇，而著名的生炒柠檬鸭是从白切柠檬鸭的做法中演变而成的。白切柠檬鸭是凉菜，夏天食用尤佳，这道菜原料常见，做法简单。白切柠檬鸭和炒的柠檬鸭不一样的口感，这款柠檬鸭很清爽，夏天吃鸭没那么燥热，白切鸭再配上酸
蒸粉饺
2023-07-20
蒸粉饺：粉饺是南宁本地颇负盛名的小吃。制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米，经浸水磨浆后，加适量淀粉后再用净锅搅煮至七、八分熟，而后搓成粉团，再碾压成色泽透明、薄如蝉翼的薄皮，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料，再捏成有10摺边纹的饺子，最后入蒸笼蒸熟。吃粉
新疆西瓜
2024-01-14
主产区在昌吉、吐鲁番、石河子、博州等地。新疆西瓜个大，多沙瓤，味极甘爽，因其生长期长，皮厚，耐贮藏，在严寒的冬季新疆亦能吃到西瓜，故有围着火炉吃西瓜之说。,新疆西瓜,新疆西瓜简
