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南津黄家院子
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乐山苦笋
2023-12-05
乐山地处川
南
盆周,多苦竹,是故多苦笋矣。今以乐山市中区、五通桥区、沙湾区,以苦竹冠其地名者甚多。沙湾踏水桥有苦竹沟,五通桥金燕有苦竹咀,市中区悦来有苦竹湾,市中区
高县鸭儿粑
2023-12-05
宜宾市高县的鸭儿粑是川
南
闻名的风味小吃之一,因其口味鲜嫩如雏鸭而得名。传说高县鸭儿粑是1900年
伍佑糖麻花
2023-12-03
伍佑糖麻花历史悠久,已有近三百年历史,清乾隆皇帝下江
南
路过淮安府时,盐城县令曾以此进贡,取悦龙心,大获赞许,其中以古伍佑翠云斋、五云斋、董大同、房裕升
炸串
2023-11-30
从南到北,从北到
南
,低成本经营的炸串,历史悠久到没有一个城市敢自称发祥地。仿佛它向来就是依附着学校里那些馋嘴孩子兴起的,那些孩子长大了还吃。炸串摆地摊想要做好,得注重三点,即炸串种类需荤素齐全,特色食材是加分项;蘸料口味,香味足,辣度和
小凤饼
2023-11-18
小凤饼是广式的著名糕点,原称鸡仔饼或凤饼,因有腐乳香味,又称
南
乳风饼。小凤饼是散粒型的,质地松脆,又有芝麻和葱香,具有咸甜两味。解放后,曾多次参加国际博览会,受到国际友人的赞赏。关于小
山楂奶皮卷
2023-11-18
山楂奶皮卷:山楂奶皮卷杏花楼,原来位于光复
南
(打铜街)横巷口,是一座木结构楼宇的跨街建筑,以经营山楂奶皮卷、奶杏蛋糊等小吃而著名,后来迁到第十甫继续经营至今。杏花楼山楂奶皮卷的制法是先将鲜奶用文火煮炼,等到奶面上呈现一层凝固的奶皮后,取出凉冻,再裹以山楂膏。其
红焖猪肉
2023-11-14
冰糖4两、
南
乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。制作:1、将五花肉切成3×2公分的小块;2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;3、将焖熟的脯肉,整齐摆放
糯米打糍粑
2023-10-30
糯米打糍粑:糯米打糍粑是浑
南
张家界的特色美食。在土寨苗乡,普遍流行着一种过年打粑粑的习俗。粑粑,有纯糯米做的,有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有包米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称脱粑。有些爱讲究
香菜圆子
2023-10-26
香菜圆子:南方的丸子在不
南
不北的武汉过油一炸就叫圆子,而香菜圆子在许多年里都和藕圆子、豆腐圆子并称为穷人家的三宝,因为它们看上去金黄松脆与肉圆子一无二致直到入了口才见真招,所以特别能给穷人家争脸。不过金玉其外的联想毕竟使它们难登大雅之堂。今天,物质的丰富自不必
由吾藕
2023-10-06
由吾藕:【由吾藕】由吾藕产于费县朱田乡大由吾村
南
一方面积约8亩的水塘里。由吾藕是一种优质特殊藕,此藕只长两节,不生杂枝,藕瓜白如雪,滑如玉,每只3斤左右。其特点是烹炒粘如胶,凉拌脆似酥,为佐食饮宴之佳品,向为人们所珍视。
大果旦杏
2023-09-30
大果旦杏原产于
南
辛镇的大湖村。
兴化泗粉
2023-09-19
兴化泗粉:兴化泗粉(又称兴化赐粉)的由来唐时兴化东甲海堤初成,挡住滔滔海涛,始有莆田
南
北洋刍形。滩涂地盐份多,一般农作物不易种活,惟有黄豆耐碱,兴化大地多有收获。莆仙先民对黄豆情有独钟,将其加工成各类美食,豆丸便是其中一种,江彩萍进宫后思家乡风味小吃,其兄便谴
武夷四宝
2023-09-16
南
茶盛产于武夷山市南路的武夷镇、星村镇,特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落。该地茶叶通称武夷岩茶,名扬海外
温州黄汤
2023-09-02
温州黄汤:温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县,品质以泰顺东溪和平阳北港(
南
雁荡山区)所产为最好。黄汤始于清代,距今已200余年。温州黄汤清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘
刘佰伦果园苹果梨
2023-08-16
刘佰伦果园苹果梨:刘佰伦果园苹果梨刘佰伦果园位于大冷乡中窖村,面积100亩,有35年生苹果梨750株,
南
果梨750株。刘佰伦重视地上管理的同时,更加注重地下管理,8年来,地下投入蓖麻籽油饼1000多吨,加之该园地处沙丘,近临水库,地下水质好,无化肥,无污染,果
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