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薄皮包子皮提曼塔
2024-01-06
薄皮包子皮提曼塔：除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。维吾尔族还有一种风味独特的薄皮包子，叫卡瓦曼塔（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱黄色、略带甜味，是维吾尔族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及
崇武鱼卷(中国地域名小吃)
2023-12-07
崇武鱼卷(中国地域名小吃)：崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食，其煎炸时色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，既不见鱼肉也不含腥味；入汤则鲜美
芡粿
2023-07-13
芡粿：将米研磨成浆，加入花生及九层塔，以热油煎成薄饼，花生的香气与九层塔的美味相结合，令人垂涎；芡粿在过去是入厝、庙会才吃得到的珍品，今日则是吃巧又吃饱的美食。豆头绿岛人将花生浆称为豆头，不论加入各式食材熬煮，仍称为豆头；最常见的作法即为花生浆及木瓜共煮，将花
肉末茄子
2023-11-28
原料：茄子（紫皮，长）300克，九层塔15克，猪肉（肥瘦）50克，大蒜（白皮）5克，盐3克，白砂糖3克，醋3克，淀粉（豌豆）3克，植物油20克。制作方法：1．茄子洗净后切成约6公
小北文福海产
2023-07-14
小北文福海产：文福海产以兔肉料理闯出名号，以葱、姜、辣椒、九层塔等辛辣配料炖煮的三杯兔肉，及独家酱料烧烤的兔肉，都是令食客垂涎的美味；店中各式海鲜，无论是烧烤或清蒸，一样值得品尝。(台南)
东海岛菠萝蜜
2023-11-05
东海岛菠萝蜜：菠萝蜜这个东西让我觉得有些不可思议，它和菠萝完全无关，虽然长相接近榴莲，但又神韵不同，榴莲近乎妖，而菠萝蜜则甘美得如邻家姐姐。广州街头的菠萝蜜是越来越贵了，而在湛江街头，这玩意依旧憨态可掬地出没在街头巷尾的水果摊上，如果刨根问下去，湛江人会告诉你
卓筒井盐
2023-12-01
卓筒井盐：卓筒井盐是四川省遂宁市大英县筒井镇的特产。卓筒井是手工制盐的活化石，被誉为中国古代第五大发明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井，凿地植竹，为之卓筒井。历代所食盐主要有：海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。四川井盐源远流长，据文献记载和专家考证，
千层糕
2023-12-08
千层糕：千层糕在武夷山被称作为——九层糕，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。九层糕主要原料有：籼米、咸菜干、五花肉丁、葱花、香菇。在制作前，先将籼米磨成米浆，咸菜干、香菇切成厚度为几毫米的块状，配上葱花和磨好的米浆搅拌均匀。
铜陵大肠面
2023-12-03
铜陵大肠面采用的是红面线，用清水浸泡，再将配料处理好，将大肠煮熟切片，最后碗中盛大骨高汤，把这些煮好的食材都放入碗中，食用的时候，可以根据自己的口味放入醋、蒜泥、九层塔。铜陵大肠面吃起来味
