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1795
条
阜阳枕头馍
2023-09-13
每个长
约
11.5市尺,宽约0.50.8市尺,厚
约
0.30.5市尺,重
约
26斤,堪称馍中之王。阜阳大馍历史悠久,源远流长。相传南宋初年顺昌之战(阜阳古时又称顺昌),正值新麦登场,一来为了坚壁清野,二来为了支持宋军抗
紫菜鱼卷
2023-11-10
紫菜鱼卷:紫菜鱼卷主料:日本紫菜2张(
约
20厘米20厘米),鲮鱼胶4两(
约
160克),洋火腿7(
约
28克),西芹1条。配料:调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许,生抽1汤匙,生粉1茶匙。做法:1、将调味料放入鲮鱼胶里顺一方向拌匀。2、压平咸蛋黄切丝,西芹去老筋切成
玛瑙银杏
2023-10-07
制作过程:白果砸碎,去外壳,煮
约
10分钟,搓去皮膜,上笼蒸制回软,放入干淀粉内,使其沾匀,放入七成热(
约
175℃)油锅内,略炸捞出。待油温升高至八成热(
约
资中甘露枇杷
2023-12-03
资中甘露枇杷:资中县种植面积
约
3万亩,常年总产量
约
2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄,核小肉丰,细嫩甘甜,清心润肺。产品远销全国各地,产值达5600万元。
酸辣粉丝汤
2023-09-26
酸辣粉丝汤:主料:粉丝
约
85克,肉丝
约
180克,甘笋丝、榨菜丝各1汤匙,冬菇4只,清水6杯,韭黄
约
85克。配料:调味料:豆瓣酱1汤匙,镇江醋2汤匙,盐1/2茶匙,鲜露1汤匙,生抽1茶匙,麻油少许。做法:1、粉丝用清水浸半小时,略剪短度。2、肉丝加生抽1茶匙,生
凉拌海带
2023-08-16
凉拌海带:主料:海带4两(
约
160克),中芹、西芹各2两(
约
80克),红萝卜、虾米各1两(
约
40克),红椒1只。做法:1、海带用水浸洗干净,用滚水浸至有小水泡冒出,加火煮1分钟,取出浸冻水中5分钟后切丝,再用盐水煮1分钟,放入冰格中冻10分钟取出。2、虾米剁碎
九江豆粑
2023-12-10
九江豆粑:它是农耕
文化
和年俗
文化
的象征,丰收的喜悦,在腊月,被母亲智慧炮制成面条般的包容与宽厚,温暖了一年又一年,它象征勤劳和善良,承载着感恩和期许。它就是九江十大特色小吃豆粑。
东坡方肉
2023-11-03
东坡方肉:原料:五花猪肉500克,桂皮4克,冰糖15克,甜酒原汁
约
半汤匙,酱油
约
半汤匙,葱、姜适量。制作过程:这道菜是开国第一宴中的一道名菜。
张家大锅饼
2023-10-03
成品直径约40cm的圆形,大如盘,厚
约
2cm,重
约
2kg。外表精美细致,颜色均匀,非常美观,锅饼上面压制出的各种花纹,看起来很像是摆设的精美饰品。一般的锅饼重
约
4斤左右,且含的水分很少,一般放置一周都不会
枕头馍
2023-09-13
每个长
约
11.5市尺,宽约0.50.8市尺,厚
约
0.30.5市尺,重
约
26斤,堪称馍中之王。其做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层
抖糍粑
2023-07-16
嘉禾农村有一种高
约
50厘米、内径
约
30厘米的石臼,也就是抖糯米糍粑的石槽。与石臼配套的是两头粗、中间细,
约
一米五、六长的杂木杵杆。这种石臼可以捣蕨根,可以舂米,当然,主要作用是过年捣糍粑。把糯米蒸熟
雪里蕻炆薯仔
2023-09-06
雪里蕻炆薯仔:雪里蕻炆薯仔主料:薯仔10两(
约
400克),青色雪里蕻4两(
约
160克),红椒1只,糖1茶匙,油2汤匙,水
约
1杯,盐适量。做法:1、薯仔去皮切大件,用油略炸后沥干。2、雪里蕻用清水冲洗干净,再浸片刻捞起沥干水,与红椒切粒。3、烧热二汤匙油,炒香雪
格凸精米
2023-12-10
格凸精米:格凸精米黄鹤营公司已经在我县水塘、猴场、白石岩、火花等乡镇建立了格凸精米生产基地
约
800亩,年产量
约
500吨产品深受消费者喜爱。
太和馄饨
2023-09-12
太和馄饨:馄饨皮为边长
约
6厘米的正方形,或顶边长
约
5厘米,底边长
约
7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保
枕头馍
2023-12-06
每个长
约
11.5市尺,宽约0.50.8市尺,厚
约
0.30.5市尺,重
约
26斤,堪称馍中之王,其做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包
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