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卢家洲
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封开蜜丝枣
2023-11-08
封开蜜丝枣:蜜丝枣属台湾青枣晚熟品种,学名为毛叶枣,为常绿小乔木,是由印度毛叶枣经台湾育种
家
多代改良选育而成的优良水果品种。蜜丝枣开花时间可在6~11月,但一般8月前开的花较难坐果,正常果实成熟期为翌年的1~3月。果实长卵圆形,果大,单果重80~150克,肉厚
玉鳞香腰
2023-10-31
家
厨便将彭平时最喜欢食用的黄雀肉、鱼丸、锅烧丸等菜调味烹制后,层层列于盘中,形如宝塔。该菜色、香、味、形俱佳,上桌
湘乡火焙鱼
2023-10-30
湘乡火焙鱼:我的
家
在湘乡毛田镇,这是一个被涟水环绕流过的小镇,是湘中地区有名的水乡。水,促成了人们恬静的气质,也孕育出了独特的食物,鱼就是其中之一。在汉字中,鱼字和羊字组成了鲜,而这种鲜确实是美食的重要组成。一方水土养一方人,家乡的人们把捕获来后剩余的的鱼熏焙
黄酥饼
2023-10-21
黄酥饼:黄酥饼:首推黄
家
勤行黄惠之的杰作,他有独特的操作技术。盘面,将和好的面团倒入面盆中揉好,用手急速来回摆打,抢沫子,一气揉合拢架,使面不刚、不软,在揉搓时还从四面八方用锤子镞面,用刀剖开,反复翻滚揉搓直到把面揉起精神,揉好的面基本达到手光、盆光、面光为止
滨州锅子饼
2023-10-05
滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名邢
家
锅子饼。它以饼中卷馅的形式,融饼和包子的优点为一体,成为一种新的独具特色的经济、方便面食制作
单县油煎包
2023-09-28
单县油煎包:油煎包,是单县名吃之一,数县城刘隅首骆
家
的最好。它分荤素两种。荤馅包以羊肉泥为主馅,配以各种辅料,包成月牙形。素馅包用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅,包成椭圆形。荤素两种包子,都是用发酵的面做皮。包好馅后,摆在平底锅内,浇上水糊,用火烧开熬干后,加上香油煎
传统米粉
2023-09-23
主要产地为水边镇龙下、北坑、下痕、武溪及罗田乡袁
家
、张家等地,尤以龙下、北坑一带所产为佳。民国时,传统米粉是大宗出产货物。每天挑上街头卖
米风糕
2023-08-29
米风糕:周万兴在玄妙观正南面的宫巷里,是
家
百年老店。该店所卖的米风糕,松软清香,入口甘甜,别有风味。初出蒸笼的米风糕,大如圆盘,高及10厘米,最奇的是,店主切糕不用刀,有人来买,竟用线割,这是因为糕的质地特别松软,刀切反而烦难。周万兴的米风糕,放几天也不会变味
“久成”生抽
2023-08-24
久成生抽:益林久成牌特优生抽天然酿造,味纯质醇,以鲜香风味独特埔众
家
之长,久成熏腊酱油以风味鲜美熏腊荤素菜肴之特点。金梅牌特优老抽集色、香、味俱佳为一体,是家族、饭店、宾馆首选调味品,更是馈赠亲友之佳品,一贯以镇江香醋,益林酱油之美称享誉省内外。(阜宁县)
乌审旗沙葱
2023-08-14
乌审旗沙葱:沙葱也就是野葱,它有葱的形状,有葱的辛辣,还有
家
葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺,葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少,一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩,只要你轻轻地一折葱身,断口处便会流出鲜汁和油花来
海南清补凉
2023-07-24
海南清补凉:海口的夏天的白天又长有热,但太阳一落山,温度降下来了,随着阵阵的凉风,椰子树下,一家又一
家
的清补凉摊子也陆续地摆出来了。海南的清补凉摊一般设在路旁,摆小桌子和小橱窗,旁边摆上一个保温冰桶,几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗。在摊
鼻头角海鲜
2023-07-14
鼻头角海鲜:鼻头渔港附近有一群海鲜店,贩卖软丝、四破、小卷、海菜酥等海味,消费大众化;过和平桥的鼻头渔港边另有数
家
较具规模的海产店,强调料好手艺佳。软丝是东北角岩岸间的特产,肉质脆甜,口感极佳;四破是低消费的美味鱼类,其肉质鲜美不输秋刀鱼,吃来苦中带甘。而紫菜
楼坝桂圆
2023-07-10
楼坝桂圆:向
家
坝镇楼坝村种植桂圆已过百年历史,种植的桂圆肉厚汁多,清甜可口,价格并不贵,根据桂圆果实的品质、大小,每市斤几元左右的价格,物美价廉。在楼坝村的游河村民小组有个称谓已久的桂圆林,上百年历史的老桂圆树还有20多株。这里的桂圆有早中晚熟不同的品种。颗粒
南华河硐罐罐茶
2023-07-09
南华河硐罐罐茶:在南华县的彝
家
,堂屋中的火塘四季不灭。一只茶罐总是煨在火塘边,飘着茶香。在当地,上了些年纪的老人都喜欢喝罐罐茶,茶叶大多是本地产的粗茶,有的甚至是从山上采回的野茶,一次要放一大把,味酽且苦涩。罐罐茶当然离不开茶罐。在南华县城南10公里的徐营坝区
石柱咂酒
2023-07-04
汉代著名的辞赋
家
司马相如有歌咏:蜀南有醪兮,香溢四宇,促吾幽思兮,落笔成赋。咂酒酿造程序简单而又独特:将已发酵的高粱或大麦,储藏在一个陶制坛子里,用泥土将坛口密封。
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