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庆阳小米
2023-07-28
庆阳小米：庆阳小米栽培历史悠久，在周祖农耕暨医祖歧伯文化发源地，考古工作者近年发现，宁县坳刘、新堡两村有窖藏5000至6000年前已炭化的禾谷，从而证明这里在新石器时代就有谷子种植。夏商时期，庆阳属禹贡雍州之域，周先祖率人来到这里，教民稼穑，树艺百谷，开创了华
太湖六白猪
2023-06-29
程岭山黑猪即安庆六白猪，原名太湖六白猪，俗称六花猪，其全身黑毛，因前额、四肢和尾部刘朱呈白色而得名。程岭山黑猪，是国家珍稀畜禽保护品种。与生俱来的贵族基因黑猪品种，其特点是六花七星，即额、尾、四肢六处有百花，前蹄
炸灌肠
2023-06-10
炸灌肠：灌肠是一种北京特有的风味小吃，早在明刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为灌肠普，传说其制作的灌肠为慈禧所喜。老北京的灌肠以长安街聚仙居的最好。最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来随着历史
蛤蚧炖全鸡
2023-11-25
采用一号三黄仔鸡,一对蛤蚧,配上桂元肉和作料,几片火煺点缀其间,然后用沙纸贴盖瓷钵口缝,上笼旺火炖2小时即成。具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。(桂林)原料：主料：三
沔阳粉蒸肉
2023-10-18
沔阳粉蒸肉：沔阳三蒸，又名沔阳粉蒸。即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（如青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），是具有沔阳地方风味的名菜。至今沔阳民间请客或节宴会酒席中必有3个粉蒸菜，故名沔阳三蒸。制法：（1）猪肉1千克（按口味选择肥瘦）切成长约3厘米，宽约
龙岩白斩鸡
2023-09-16
又因其用料是上海浦东三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营白斩鸡，不仅用料精细，而且还用熬熟的虾子酱油同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄
老毛手抓
2023-07-31
老毛手抓：被国家认定为中华名小吃的宁夏绿色清真食品—老毛手抓沿袭了几十年的祖传秘方，羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点，羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品（能提气补虚、补血益肾、强身健体），因此深受顾客青睐。要做到这
张广河天麻
2023-07-17
张广河天麻：张广河天麻麻城市三河口镇张广河天麻产业协会天麻是一种珍贵药材，具有平肝息风、祛风止痛、降血压、防治心血管疾病等功效。天麻喜湿，不耐高温，海拔600米以上山腰最宜种植。以三河口镇张广河为中心的九个村仿野生天麻种植主产区，平均海拔800米以上，年平均气
康乐鸡
2023-07-01
康乐鸡：【主产区及分布】中心产区为万载县的康乐、鹅峰、株潭、黄茅、马步、三兴、双桥等乡镇，分布于万载县周边的上高、宜丰、铜古、袁州、樟树和湖南省的浏阳等市（县）【形成历史】康乐鸡饲养历史悠久，东晋太元元年(376)孝武帝钦定当地鸡为贡品。产区群众以三黄和体型大
