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都安山葡萄
2023-11-21
都安山葡萄：都安山葡萄都安县属南亚热带季风气候，四季分明，野生山葡萄资源十分丰富，其中以毛葡萄（V.guinguangLarisRehd)蕴藏量最大，毛葡萄果粒较大、多汁、味酸，可溶性固形物为812%，糖和有机酸含量较高。椐分析测定，果汁中含有18种氨基酸、多
南星梨
2024-01-12
南星梨：南星梨是辽宁省著名风景区千山脚下的特产。其以品质优异，风味独特闻名全国。清代，南果梨曾被列为贡品。南果梨来源于鞍山市郊区对桩石村十亩沟的东向坡上一株天然杂交实生苗，据说，母株盛果时期，商贩自鞍山运果去辽宁销售，因来自辽阳之南故名南星梨。南星梨适应性强，
香山蜜饼
2024-01-08
年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。有一天，他独自一人微服出访，因走乏了，便踱进一家名为巴记的
青菠面
2023-12-09
采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团，揉熟后用手工擀成面条，对叠多次，切成柳叶形或细面条。青菠面色泽碧绿，面条筋而韧，绵而滑，汤鲜味美，为四川面食中的上品。制作工艺：主要原料菠菜400克，高筋粉
武冈血浆鸭
2023-10-29
武冈血浆鸭：血浆鸭是武冈的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到武冈，躲进了山里一户人家，这户人家拿不出好饭好菜，但为了能让王爷吃好，就杀了唯一的一只鸭子，并从地里挖回子姜、大蒜，摘来辣椒，然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后，对那餐救命饭最是
炸荷花
2023-10-03
炸荷花：炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成二十四份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将再将炸过的荷花片投入重炸
济南炸荷花
2023-10-02
济南炸荷花：炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将包叠好的荷花片放入面粉
春生堂秘制风伤补酒
2023-09-20
春生堂秘制风伤补酒：泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(1820～1850年)，创始人郭信春。该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效。酒质醇正，甘绵爽口，常饮能滋补身体、舒筋
寿山石雕
2024-01-12
福州寿山石质地奇异，学名叶腊石，因产于福州北郊的寿山而得名。寿山石品种繁多，或以产地取名，或以坑洞命名，或以色相命名，约百余种。以产地分有田坑、水坑、山坑三大类。其中以田坑石最佳。田坑石，简称田石，零散埋藏在寿山周围约数里长的溪
水东蜜枣
2023-12-20
水东蜜枣：水东蜜枣又名：金丝琥珀枣，是宣城市水东镇的汉族传统名小吃。它是以水东青枣作为主要原料，经多道繁杂工序制作而成。成品外形扁平，具有个头匀称、色似琥珀、核肉分明、金丝细缕、晶亮透明等特点，它分为五级，其中以特制的天香无核蜜枣最名贵。吃起来酥软可口、酥软可
梅花青豆糁
2023-12-20
梅花青豆糁：青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间渐饱满呈青，摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可口；煮吃，甘糯喷香。
粑粑卷
2023-12-16
粑粑卷：粑粑卷粑粑卷是凤庆著名的风味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、锅粑、饵块，其中以豌豆粉为主，配以辣椒、草果、茴香等佐料，掺水搅拌成糊状，当地人称为豌豆粉或稀豆粉。再将豌豆粉放在锅上烘烤成薄片，成为锅粑。凤庆粑粑卷是凤庆厨师应市的佳作，是凤庆县一种极具特色
砍三刀
2023-12-12
砍三刀：砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称砍三刀，又因其吃起来油香四溢，故又称油布袋。中文名：砍三刀主要原料：玉米面
蛸夹子豆腐
2023-12-02
蛸夹子豆腐：蛸夹子豆腐是营口的特色美食之一，是以本地特产野生蛸夹子（芦蟹）为主要食材制作而成的特色菜品。蛸夹子有多种食法，其中风味蛸夹子豆腐最为著名，是一种豆腐状螃蟹羹，其制作简单，是先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调